Placinta cu ricotta

Pentru: 6 persoane

Pregatire: 10’

Coacere: 30’

Ingrediente:

• 2 foi de aluat (400 g foietaj)
• 500 g ricotta
• 2 oua
• 75 g zahar
• 50 g stafide
• zahar farin

Cuptorul se incalzaste la 200˚ C.

Se oparesc stafidele 2’ in apa clocotita, se scot din apa si se lasa sa se scurga intr-o sita.

Intr-un castron, se amesteca ricotta cu ouale si zaharul.

Foaia de aluat se taie in 2.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se aseaza o foaie de aluat si se toarna in mijloc amestecul de ricotta si oua, intinzandu-se apoi catre margini cu ajutorul unei linguri.

Deasupra se presara stafidele scurse de apa si se aseaza a doua foaie de aluat, lipindu-se capetele.

Cu ajutorul unei furculite, se inteapa foaia de aluat, formandu-se patratele.

Se baga la cuptor si se coace 30’.

Cand s-a copt, se scoate si, cu ajutorul unei strecuratori, se presara cu zahar farin in ploaie.

Se serveste ca desert, calda sau rece.

Pofta buna!