Pilaf de orez cu pui

Pentru 4 portii
Pregatire: 10’
Fierbere: 30’

Ingrediente:

  • carne de pui, 200 g;
  • orez, 1 cana;
  • morcovi, 2 buc;
  • ceapa, 1 buc.;
  • ulei, 5-6 lg;
  • sare;
  • piper;
  • vegeta;
  • eventual, verdeata (patrunjel).

Se spala bine pieptul de pui si se pune la foc, in apa fiarta, sa se opareasca 2-3’, timp in care se curata si se spala ceapa si morcovii.

Se scoate pieptul de pui, se spala de spuma si se pune la fiert in 1 ½ l de apa, impreuna cu ½ din ceapa si morcovii taiati in 2-3 bucati si un praf de sare, pentru 15’ sub capac. Jumatatea ramasa de ceapa se toata marunt.

Cand s-au fiert carnea si legumele, se scot si se lasa sa se racoreasca. Ceapa fiarta se arunca, morcovii se dau prin razatoarea mare, iar carnea se desface in fasii subtiri si se calesc impreuna cu cealalta jumatate de ceapa tocata marunt in ulei, la foc mic, 4-5’.

Se toarna orezul peste legume si carne si, amestecand incontinuu, se calesc impreuna pentru alte 2’. Se adauga 4 cani de supa, sare si piper dupa gust, 1 lgt. de vegeta, se amesteca putin si se lasa sa fiarba, amestecand doar din cand in cand.


Cand a secat apa, orezul trebuie sa fie fiert. In caz contrar, se mai adauga putina supa si se mai lasa cateva minute, gustandu-se si de sare in acelasi timp.

La sfarsit se poate adauga verdeata tocata marunt.

Se serveste ca atare, cald.

Pofta buna!

About these ads

About Retzetar de... fericire

Despre lucruri lumesti care ne fac viata frumoasa.

Posted on 4 March, 2010, in • Retete usor de pregatit •, √ Bucatariile lumii, Bucataria noastra, Carne de pasare, FEL PRINCIPAL and tagged , , , . Bookmark the permalink. 10 Comments.

  1. yummi, yummi!
    Arata bine! :D

    Nu se mai pune putin si la cuptor sa se rumeneasca?

  2. Am facut si eeeeeeeeeeeeeeu dupa a ta reteta completata de a mamei desigur si a iesi suuuper!!! Nu am apucat sa fac poze ca am dat.o gata :))
    Apropo, mi-s fericita, am primit oua de tara!!! :))

  3. Paaai am pus copanele in loc de carnita taiata fasii si foi de dafin. :D

  4. Intotdeauna mi-au placut pilaful si piure
    ul 8-> mai ales cele facute de mami..nu stiu, parca e pe bune faza aia cu “adauga la final si putzina iubire” :”>

  5. salvat de clopotzel,nevasta-mea e in italia si imi gatesc singur. Retzeta e beton mai arunci si niste aripioare si totul e perfect. pa!

  6. chiar acuma prepar pilaful cu pui si imi place ff mult cred k singura mancare pe care o pot manca si imi face bn pwp

  7. mda fff bun nu am ce sa spun chiar imi place fff mult

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 199 other followers

%d bloggers like this: