Ostropel de pui

Pentru ca in DEX este mentionat ca originea cuvantului este necunoscuta, am sa consider aceasta reteta ca fiind pur romaneasca. Mai ales ca-i bun de tot. Spor la treaba!

 

Pentru 6 persoane
Pregatire : 30 min
Coacere : 40 min

 

Ingrediente:

  • 6 bucati de pui
  • 100 ml ulei
  • 1 capatana de usturoi
  • 50 g faina
  • 50 g bulion
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • otet
  • sare

 

Se sareaza bucatile de pui si se prajesc in ulei, dupa care se scot in alt vas.
 
In uleiul ramas se prajesc ceapa si morcovul taiate felii subtiri, se adauga faina si dupa ce s-a rumenit, se adauga bulionul, usturoiul tocat marunt (rondele subtiri), se stinge cu 1-2 lg de otet si cu apa si se mai lasa sa fiarba 10-15 min.
 
Sosul se strecoara peste carnea prajita, se potriveste de sare, piper si se mai fierb impreuna pana ce carnea va fi gata.
 
Se serveste cu cartofi fierti natur si presarati deasupra cu patrunjel verde tocat marunt sau cu bulinute aurii.

 

Pofta buna !

 

About Retzetar de... fericire

Despre lucruri lumesti care ne fac viata frumoasa.

Posted on 25 November, 2009, in √ Bucatariile lumii, Bucataria romaneasca, Carne de pasare, FEL PRINCIPAL, Ostropel de pui and tagged , , . Bookmark the permalink. Leave a comment.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: