Chiftelute

Pentru 5 persoane

Pregatire: 15 min

Coacere: 20 min

Ingrediente:

• 500 g carne macra (mai mult slaba)
• 60-100 g miez de paine
• 1 ceapa
• 1 legatura de verdeata (marar sau patrunjel)
• 1-2 oua
• piper
• sare
• faina
• ulei pentru prajire

Carnea, taiata marunt, se trece prin masina de tocat impreuna cu miezul de paine inmuiat in apa rece si apoi bine stors, ceapa taiata felii si calita putin in ulei.

Dupa ce carnea a fost tocata, se adauga verdeata tocata marunt, ouale, sare, piper dupa gust si se amesteca bine.

Din compozitie se fac chiftele, se tavalesc prin faina, dandu-li-se o fprma rotunda, plata.

Se prajesc in ulei bine incins, la foc mediu, pe ambele parti, fara sa se usuce.

Se servesc cu divese sosuri, sau tocanite.

Pofta buna!

Advertisement