Bruschette cu rosii si ardei

Pentru 4 persoane
Pregatire: 15 min
Coacere: 15 min

Ingrediente:
  • 4 felii de paine taraneasca
  • 1 ardei galben mare
  • 3 rosii
  • ½ lg capere
  • 40 g masline negre, fara samburi
  • 4 lg de ulei de masline
  • sare

Spalati rosiile si opariti-le 1 minut in apa fierbinte. Curatati-le de coaja si seminte si taiati-le in cubulete.
Spalati ardeiul, curatati-l de seminte si taiati-l in cubulete.
Clatiti caperele, uscati-le si maruntiti-le.

Puneti jumatate din ulei intr-o tigaie pe foc si caliti ardeiul cu caperele, maslinele si un praf de sare pentru 5 minute, cu capacul pus si amestecand din cand in cand.
Adaugati rosiile si mai caliti timp de 2 minute sub capac.
Ridicati capacul si mai caliti 2 minute.
Luati tigaia de pe foc, adaugati sare, daca mai este nevoie si lasati de-o parte cateva minute.

Intre timp, prajiti feliile de paine in cuptorul deja incins la 200° C, timp de 4 minute, pe fiecare parte.
Scoateti-le din cuptor, puneti-le pe un platou si asezati pe fiecare din compozitia de legume.
Serviti imediat.

Pofta buna!

About Retzetar de... fericire

Despre lucruri lumesti care ne fac viata frumoasa.

Posted on 4 December, 2009, in ANTREURI, √ Bucatariile lumii, Bruschette, Bruschette cu rosii si ardei, Bucataria italiana and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink. 4 Comments.

  1. Eu fac painea pentru bruschete in tigaie… am o tigaie minune care imi prajeste painea.😛

    Imi place sa frec painea cu putin usturoi si sa o ating cu cativa stropi de ulei de masline.

    Apoi adaug deasupra amestec facut din rosii, ciuperci, masline, iar peste ele pun putina branza, ce mai am prin casa (cas, cascaval, etc.)

    Tocmai asta e frumos la bruschete… ca la pizza si omleta, poti sa incropesti ceva cu ce mai ai prin frigider.😛

  2. Primii pasi sunt regula la bruschette. Prajirea painii de casa, “stergerea” unui graunte de usturoi de ea si stropii de ulei…

    Poti sa pui orice deasupra…

    Reteta de aici e luata dintr-o carte de bucate italieneasca si i-am crezut pe cuvant.
    Le-am pregatit de 2 ori pana acum si, crede-ma, sunt foarte bune.

  3. Eu nu gatesc neaparat dupa retete… doar ma inspir ca idee principala, dar adaug ce imi place mie.
    Asa si cu bruschetele… combinatia rosii-ardei nu imi place nici in zarzavaturi sau zacusta… le prefer separat.😀

  4. 🙂 Poate suna ciudat (ca vine de la cineva care scrie retete), dar sunt putine retetele pe care sa le fi urmat de la cap la coada, cu cantitati si ingrediente.
    Normal ca daca nu iti plac ardeii in combinatie cu rosiile, renunti la una din ele sau daca nu iti plac caperele, nu le pui deloc…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: