Plachie de peste

Pentru 6 persoane
Pregatire: 20 min
Coacere: 30 min

Ingrediente:
  • 5 cepe medii (aproximativ 500 g)
  • 1 peste slab (qproximativ 1 kg)
  • 100 ml sos de rosii
  • 2-3 boabe de piper
  • 1 foaie de dafin
  • 50 ml ulei
  • sare

Ceapa se curata, se taie Julien si se caleste in ulei, la foc mic, pana devine lucioasa, fara sa se rumeneasca (10-15’). Se sareaza.
Pestele se curata, se spala si se usuca cu un prosop de hartie.
Ceapa calita se pune intr-o tava, se adauga sosul de rosii deasupra si condimentele, pestele se pune deasupra si se baga la cuptor, la foc mediu, sa fiarba inabusit 30’.
Nu se adauga apa decat daca a scazut inainte ca pestele sa fie gata. In acest caz, se adauga numai 50 ml apa.
Cand este gata, ceapa trebuie sa fie legata, ca un sos gros.

Se serveste calda, dupa preferinte cu zeama de lamaie.

Pofta buna!

About these ads

About Retzetar de... fericire

Despre lucruri lumesti care ne fac viata frumoasa.

Posted on 12 January, 2010, in √ Bucatariile lumii, Bucataria romaneasca, Carne de peste, FEL PRINCIPAL, Plachie de peste and tagged , , , , . Bookmark the permalink. Leave a comment.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 164 other followers

%d bloggers like this: