Salata de vinete (cu sau fara maioneza)

Pentru: 4 persoane
Pregatire: 15’
Coacere: 30’

Ingrediente:
  • 1 kg vinete
  • sare
  • dupa gust:
    • maioneza,
    • ceapa tocata marunt,
    • usturoi pisat sau
    • ardei copt, in otet

Vinetele se sterg cu o carpa uscata, se pun intr-o tava si se baga in cuptorul incins.
Se verifica si, dupa 10’, se rasucesc pentru a se coace pe toate partile.
(Se mai pot pregati pe gratar, deasupra jaratecului sau pe o tabla, deasupra ochiului de la aragaz – cea mai simpla metoda si sigura fiind coacerea in cuptor).

Cand s-au copt, vinetele se cresteaza in partea opusa coditei si se lasa sa se scurga. Dupa 10-15’, cand s-au racorit, se curata de coaja, li se taie coada si se toaca marunt cu ajutorul unui cutit. Daca este nevoie, se mai scurge zeama lasata.

Salata se serveste cu ardei copt in otet, maioneza, ceapa tocata marunt sau usturoi pisat.
Ceapa si usturoiul pot fi, de asemenea, combinate si cu maioneza.

Pofta buna!

About Retzetar de... fericire

Despre lucruri lumesti care ne fac viata frumoasa.

Posted on 20 January, 2010, in • Retete usor de pregatit •, Salata de vinete, SALATE and tagged , , , , , , , , , . Bookmark the permalink. Leave a comment.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: