Blat de pizza

Pentru 6 portii

Pregatire: 10’

Coacere: 30’

Ingrediente:

• 500 g faina
• 25 g drojdie proaspata
• 250 ml apa calduta
• 2-3 lg. ulei de masline
• 1 lgt. sare

Se pun 300 g faina intr-un vas incapator (3 l), iar drojdia se sfarama si se pune deasupra, impreuna cu sarea.

Se toarna, treptat, apa si se formeaza un aluat moale.

Restul de faina se toarna treptat, framantand pana la formarea unui aluat legat.

Se adauga uleiul se mai framanta 2 minute aluatul, se acopera cu un prosop si se pune la loc calduros pentru a se dospi (≈30’).

Aluatul de pizza se intinde in tava, cu mana.

Blatul obtinut se orneaza cu sos de rosii si mozarella, pentru Pizza Margherita sau adaugand peste acestea, dupa preferinte: salam, sunca afumata, ton, pui, zucchini, masline, ciuperci, porumb.

Pofta buna!