Pui caprese

O alta reteta pe care nu o mai incercasem niciodata.

Nici nu mai mancasem “Pui caprese” vreodata, dar, dupa reteta, suna bine.

Asa ca mi-am facut putin curaj (de obicei am mai mult) si l-am incercat.

E buun si daca va place cu mai mult iute, e delicios. Secretul sta in condimente ;).

Pentru 4 persoane

Pregatire : 20 min + 2 ore de refrigerare

Coacere : 50 min

Ingrediente :

• 1 piept de pui

marinata :

• 1 ceapa mica, taiata marunt
• 4-5 graunti de usturoi taiati marunt
• 4-5 frunze de busuioc
• 5 lg ulei de masline
• 1 lg pasta de ardei iute
• sare
• piper

(Separat)

• 4 rosii medii taiate felii de 1 cm grosime
• 250 g mozzarella taiata felii de ½ cm grosime

Taiati pieptul de pui in cubulete.

Pregatiti marinata astfel :

Puneti intr-un castron ceapa cu usturoiul, busuiocul, pasta de ardei, sare si piper si turnati peste 3 lg din uleiul de masline. Amestecati bine.

Puneti pieptul de pui intr-o punga cu fermoar (sau care sa poata fi legata) turnati marinata peste el si amestecati bine, astfel incat marinata sa acopere toate bucatile de pui.

Puneti la frigider pentru 2 ore.

Prajiti puiul in marinata, intr-o tava teflonata (fara a mai adauga ulei).

Dupa ce puiul s-a rumenit, punem intr-o tava mica (vas de yena) 2 lg ulei de masline si incepem sa cladim punand pe fundul tavii un strat de rosii, unul de mozzarella, ½ din cantitatea de piept de pui si continuam asa pana la terminarea ingredientelor, avand grija ca ultimul strat sa fie de mozzarella pentru un aspect mai placut.

Se introduce la cuptor pentru 40 de minute.

Se serveste cald.

Pofta buna !