Bruschette in contrast

Sper doar sa nu considerati denumirea atribuita ca fiind lipsita de inspiratie, desi nu ar fi greu de crezut sa fie asa. Bruschetele cu pricina ar fi avut o denumire mult prea lunga, astfel ca am simtit nevoia sa fac schimbarea.

Astazi am pregatit acasa bruschette cu cascaval de oaie, aceto balsamico si nuci de pin. Le-am pregatit de doua ori, de fiecare data la munca, pentru altcineva; iar astazi, cautand in condimente, am dat de punguta cu nuci de pin (in italiana, “pinoli”) si le-am gustat pentru prima data. Niste nuci fara gust, daca e sa ma intrebati pe mine. Totusi, aceto balsamico are o aroma si un gust foarte puternice, asa ca mi-am zis sa incerc si eu combinatia. Antiteza creata a fost pe gustul meu, sper sa va placa si voua.

Pentru: 2 persoane
Pregatire: 3′
Coacere: 5′

Ingrediente:

  • 2 felii de paine
  • 2 felii de cascaval de oaie (cu o grosime de ≈ 0,5 cm si mai mici decat cele de paine)
  • 20-30 nuci de pin
  • aceto balsamico

Se aseaza feliile de cascaval deasupra celor de paine si se pun in tigaie sau in cuptor 4-5′, pana ce se inmoaie cascavalul.

Se scot, se stropesc cu aceto balsamico si se presara cu nuci de pin, cat inca este fierbinte cascavalul topit.

Se servesc fierbinti.

Pofta buna!

N.B. Multumesc Dianei pentru ca mi-a indus (indirect, sigur – neintentionat) ideea de a face bruschette.

Special pentru ea, caci e un fel de “maestru al bruschettelor” si ii place la fel de mult sa le pregateasca, dupa cum ii place sa le manance.

About Retzetar de... fericire

Despre lucruri lumesti care ne fac viata frumoasa.

Posted on 19 May, 2010, in Bruschette, Diverse antreuri and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink. 7 Comments.

  1. De reteta asta chiar n-am auzit… sunt curioasa sa incerc…

  2. Hmm nici eu nu am auzit de ea daaaar vine vacanta!! Sa vezi tu ce frumos imi pun sortuletul si trec la atac. :))

  3. Trebuie sa recunosc, de aratat nu arata cel mai bine (sa nu te superi pe mine), dar este foarte interesanta combinatia. in special cu “nucile de pin”. Cred ca e prima oara cand aud da nuci de pin in mancare. Le mai folosesti in alt fel de mancare. In orice caz voi incerca bruschettele cu siguranta🙂

    • Retzetar de... fericire

      Te asigur ca sunt delicioase.

      Acum ca mi-ai atras atentia, am sa le refac si eu, dupa multa vreme. Poate voi reveni si cu o poza mai buna.🙂

  1. Pingback: Relaxare… « Ҩ Gabriela Elena

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: