Salata de quinoa (1)

 

Pentru 2 persoane

Pregatire: 10 min

Coacere: 20 min

 

Ingrediente:

• 100 g quinoa,
• 3 lg. ulei de masline,
• 50 g branza feta,
• 3 rosii medii,
• 100 g rucola,
• 1 cutie mica de porumb,
• migdale feliate,
• sare.

Se spala quinoa in apa rece, se scurge si se pune la fiert: o parte de quinoa si doua parti de apa.

 

Cand ajunge ajunge la punctul de fierbere, se da focul incet, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba 10′. Cand timpul s-a scurs, se stinge focul si quinoa se lasa inca 5 minute, sub capac.

 

 

Se pune uleiul de masline si un praf de sare, se amesteca putin si apoi se adauga branza si rosiile taiate in cubulete, rucola, porumbul si migdalele.

 

Se amesteca si se serveste imediat.

 

Pofta buna!

 

Pofta buna!