Pilaf de mei

Astazi am gatit ceva rapid si delicios: pilaf de mei. Mi-au trebuit numai vreo 20 de minute pentru a avea un pranz usor si consistent. Iata reteta:

  • Pentru 2 portii
  • Pregatire: 5’
  • Fierbere: 7-8’
  • Timp de asteptare: 10′ 

wpid-20140509_130958.jpgIngrediente:

  • mei, o cana (200 ml);
  • ceapa medie, 1 buc.;
  • usturoi, 1 graunte;
  • ulei de masline, 2 lg.;
  • ghimbir pudra, 1/2 lgt.;
  • curry pudra, 1 lgt.;
  • chimen pudra, 1/2 lgt.;
  • sare;
  • marar;
  • patrunjel;
  • 3 cani de apa sau supa de legume.

 Se spala meiul in cateva ape si se pune la scurs.

Se pune uleiul de masline intr-o cratita (≈2l), se adauga condimentele si grauntele de usturoi taiat in 4 si se pune la foc mediu, sa se incalzeasca uleiul. Se adauga ceapa tocata marunt si se calesc impreuna 1-2 minute.

Meiul scurs bine de apa se adauga in cratita, se mai calesc toate timp de 1 minut si se adauga 3 cani de apa sau supa de legume. Se adauga un praf de sare, dupa preferinte. 

Se lasa sa fiarba la foc mediu, amestecand din cand in cand.

Cand apa a scazut aproape de tot, se opreste focul, se amesteca bine si se lasa cateva minute sa se racoreasca.
Se adauga marar si patrunjel tocat marunt si se serveste cald, cu salata verde sau salata de cruditati.

Pofta buna!

PS: pentru un aspect mai interesant, cu cateva minute inainte de servire, am umplut doua cesti mari de cafea cu pilaf – presand putin, pentru a ma asigura ca va prinde forma dorita si nu se va destrama. Am varsat continutul cestilor in farfurie chiar inainte de a ne aseza la masa.

Ii multumesc doamnei Ioana Maroşan pentru reteta publicata in eva.ro.
Trebuie sa specific faptul ca reteta de mai sus prezinta pasii urmati de mine, cu mici modificari fata de cea mai sus mentionata.

About Retzetar de... fericire

Despre lucruri lumesti care ne fac viata frumoasa.

Posted on 9 May, 2014, in • Retete usor de pregatit •, √ Bucatariile lumii, Bucataria noastra, Carne de pasare, FEL PRINCIPAL and tagged , , , , , . Bookmark the permalink. Leave a comment.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: