Parmezan raw-vegan

Am început să folosim acest ”parmezan” de câteva luni și de atunci nu îi mai simțim lipsa originalului, așa cum o făceam până nu demult. Nouă ne place foarte mult și e nelipsit din frigider.

Pentru 1 borcan de 1 l

Pregatire: 5′

Ingrediente:

• 1 ceașcă de nuci;
• 1 ceașcă de susan;
• 1 ceașcă de semințe decorticate de floarea soarelui;
• 2 cești de drojdie inactivă;
• sare (1 lingurită).

O ceașcă  are 100ml.

Se macină fin nucile si semințe (cu un robot de bucătărie), se adaugă drojdia si sarea, după gust, se amestecă bine și se pune la păstrat într-un recipient de sticlă.

Se servește cu paste.

Poftă bună!

Rețeta originală și sursa mea de inspirație: http://ligiapop.com/2015/01/07/parmezan-raw-vegan/.