Lichior de oua

Pentru ca nu am apreciat cum trebuia “puterea de convingere” a acestei bauturi, am ramas fara poze.

Astept cu nerabdare urmatoarea ocazie de a o pregati. Cum spuneam si altadata, ocaziile ti le creezi, nu trebuie sa vina ele… asa ca, apreciem ca niste poze vor aparea in curand.

Pentru 6 persoane

Pregatire: 10 min + 2 ore refrigerare

Fierbere: 15 min

Ingrediente:

• 4 oua la temperatura camerei
• 2 cani de zahar
• 3 cani de lapte
• ½ cana whisky/cognac
• esenta de rom
• nucsoara

• gheata
• lime
• frisca

Intr-o oala, se amesteca bine ouale cu zaharul, pana se face o spuma.

Separat, se incalzesc (nu se fierb) 2 cani de lapte.

Oala cu spuma de oua se pune la fiert, la foc mediu si se adauga incet laptele (ca un firicel), se amesteca 10-15 min bine, pana se face o crema.

Se lasa sa se raceasca si se baga 2 ore la frigider, intr-un recipient de sticla (sau plastic, dar nu metal).

Se scoate de la frigider, se adauga o cana rece de lapte, nucsoara, putina esenta de rom si 1/2 cana whisky/coniac.

Se serveste cu 2-3 picaturi de lime, gheata zdrobita si frisca.

A se consuma cu moderatie. 😉