Ficatei pane

Pentru: 5 persoane

Pregatire: 20 min

Prajire: 20 min

Ingrediente:

• 500 g ficatei de pasare
• 150 g faina
• 3 oua
• sare
• piper
• ulei pentru prajit

Spalati bine ficateii (verificand pentru fiecare in parte sa nu aiba fierea ramasa inauntru) si lasati-i sa se scurga.

Bateti ouale intr-un castron, adaugati faina si sare si piper dupa gust. Coca trebuie sa iasa mai consistenta decat cea pentru clatite, astfel incat sa nu se scurga toata de pe ficat.

Incingeti uleiul, treceti fiecare ficat prin coca pregatita si puneti-l in tigaie.

Pastrati focul mediu, astfel incat sa nu se prajeasca tare la suprafata si acoperiti 1-2 minute. Luati capacul si mai lasati sa se prajeasca pana ce coca devine aurie.

Scoateti ficateii pe un servetel de hartie care sa absoarba uleiul.

Serviti cu o salata de morcov si gulie sau cu piure de cartofi si muraturi.

Pofta buna!