Category Archives: Sos "Bechamel"

Sos “Bechamel”

Pentru: 400 g sos
Pregatire: n/a
Fierbere: 10′

Ingrediente:
100 g unt
4 lg. faina
250 ml lapte
sare
nucsoara

Untul se topeste intr-un vas antiaderent, la foc mediu si se adauga, putin cate putin, faina, amestecandu-se incontinuu, iar cand devine aurie (2-3’), se stinge cu lapte, turnat treptat.

Se mai amesteca 2’, tot pe foc, astfel incat sosul sa nu aiba cocoloase de faina si se adauga un praf de sare si unul de nucsoara proaspat razuita.

Se foloseste la pregatirea diverselor mancaruri, precum: Croque Monsieur, Lasagna.

%d bloggers like this: