Category Archives: GUSTARI
Parmezan raw-vegan
Am început să folosim acest ”parmezan” de câteva luni și de atunci nu îi mai simțim lipsa originalului, așa cum o făceam până nu demult. Nouă ne place foarte mult și e nelipsit din frigider.
Pentru 1 borcan de 1 l
Pregatire: 5′
Ingrediente:
- 1 ceașcă de nuci;
- 1 ceașcă de susan;
- 1 ceașcă de semințe decorticate de floarea soarelui;
- 2 cești de drojdie inactivă;
- sare (1 lingurită).
O ceașcă are 100ml.
Se macină fin nucile si semințe (cu un robot de bucătărie), se adaugă drojdia si sarea, după gust, se amestecă bine și se pune la păstrat într-un recipient de sticlă.
Se servește cu paste.
Poftă bună!
Rețeta originală și sursa mea de inspirație: http://ligiapop.com/2015/01/07/parmezan-raw-vegan/.
Cartofi copti cu Raclette
Pentru 2 persoane
Pregatire: 5′
Coacere: 30′
Ingrediente:
- 2 cartofi mari intregi
- 100 g Raclette
- sare
- piper
Cartofii intregi se pun in cuptorul incins pentru 30 de minute, sa se coaca.
Cand sunt gata, se taie in 2, iar cele 4 parti se pun pe folie de aluminiu si deasupra se pun felii de Raclette, dupa care se mai pun in cuptor pentru 5 minute, sa se topeasca branza.
Se scot cartofii si se presara cu piper proaspat macinat si sare.
Se servesc fierbinti.
Pofta buna!
Saratele
Saratelele mele au 2 povesti…
Cu ele ne bucura mama in iernile friguroase, cand nu avea timp sa coaca a doua tava, pentru ca deja nu mai era nimic din prima… Reteta originala a fost imbogatita tot de mama, ideea de a pune cartofi, venindu-i de la o paine ardeleneasca pe care ne-o pregatise de curand.
E una din cele 3 retete cu care l-am cucerit bucatariceste pe el… pentru ca daca gatesc, pai gatesc.
In primul an de facultate, vrand sa ii fac o surpriza, i-am pregatit in 2 ore: saratele, cornulete cu rahat si gugloaie in nuca de cocos. Mi-au iesit asa de aratoase (doar le faceam pentru el…), incat primele lui cuvintele au fost: “De unde le-ai cumparat?”
😦
Dar…
Norocul meu ca ma ocupasem de bucatareala si nu aruncasem bonul de la magazin, demonstrandu-i astfel ca vecina Simona (supermarketul din colt) nu a gatit bunatati azi si a avut doar ingrediente…
Pentru ≈ 100 buc. Pregatire: 10’ Coacere: (2 tavi) 30’
Ingrediente:
Aluat:
- 500 g faina,
- 5 lg untura,
- 50 g cascaval ras,
- 50 g branza rasa,
- 2 cartofi mici fierti,
- 2 oua,
- 1 praf de copt,
- piper,
- 2 lgt. sare.
- 1 ou,
- sare,
- chimen sau
- susan,
- mac.
Read the rest of this entry
Croque Monsieur!
Ati vazut filmul “It’s complicated”?
Hmm, mie mi-a lasat gura apa la faza in care fostul sot vine si zice: “Asta e <<Croque Monsieur>>? Mmmm, wow, mmm…”
Evident ca imediat ce s-a putut, am cautat… sa vad, ce minunatie scosese Meryl Streep din cuptorul acela… sa nu mai zic felul in care arata.
Aseara l-am pregatit, asa ca acum m-am pus pe redactat reteta.
Chiar daca nu e asa aratos ca cel de la Hollywood, a fost vedeta serii si am fost tare mandra de el.
Pentru 5 persoane Pregatire: 20’ Coacere: 20’Ingrediente:
- 10 felii de paine toast, de 1 cm grosime
- 10 felii de sunca presata (de dimensiunile feliilor de paine)
- 10 felii de emmentaler (de dimensiunile feliilor de paine)
- Read the rest of this entry