Tocanita de ciuperci

Pentru: 4 persoane

Pregatire: 20 min

Coacere: 25 min

Ingrediente:

• 500 g ciuperci (champignon sau din conserva)
• 2 cepe medii
• 100 ml ulei
• 50 g bulion
• 1 ardei gras
• 2 graunti de usturoi
• sare
• piper
• 1 foaie de dafin

Curatati (sau, daca ati optat pentru conserva, scurgeti de apa) ciupercile si taiati-le in bucati subtiri care se calesc cu 1/3 din ulei. Amestecati in ciuperci pana isi lasa apa, apoi mai lasati-le sa fiarba 5 min.

In restul de ulei se caleste ceapa, apoi se adauga bulionul, usturoiul tocat marunt si ardeiul taiat subtire, foaia de dafin, sare, piper; se stinge cu apa cat este nevoie si se lasa sa mai fiarba 10-15 min.

Se scoate foaia de dafin, se adauga ciupercile si se mai lasa sa fiarba impreuna 5-6 min.

Se poate servi calda sau rece.

Pofta buna!