Category Archives: Clatite/Gogosi

Mere in camasute

Ideea de “mere in camasute” nu imi apartine, am citit despre ele pe un forum si am rugat-o pe autoarea lor sa-mi explice ce sunt.  Nu am primit o reteta exacta si-am mai si improvizat pentru ca <<I’m f l a v o u r sensitive>>, dar nu pot decat sa-i multumesc pentru idee.

Sa va spun mai mult decat ca o vecina m-a intrebat ce am facut bun azi?

Pentru ≈ 60 buc.
Pregatire: 10’
Prajire: 20’

Ingrediente:

  • ulei pentru prajit
  • zahar farin vanilat

Aluat:

  • lapte, 200 ml;
  • oua, 1 buc.;
  • zahar vanilat, 2 pl.;
  • faina, 300 g;
  • sare

Umplutura:

  • mere dulci de marime medie, 5 buc
  • zahar, 100 g
  • scortisoara praf
  • nucsoara

Read the rest of this entry

Krapfen cu seminte de mac

Pentru 20 buc.
Pregatire: 10’
Prajire: 10’

Ingrediente:

  • 1 foaie de aluat fraged sau de gogosi
  • 100 g seminte de mac
  • 1 lg. miere
  • 2 lg. zahar
  • 1 praf de scortisoara
  • 2 lg. apa fierbinte

Read the rest of this entry

Clatite

Pentru 5 persoane
Pregatire : 5 min
Coacere : 30 min

Ingrediente :

  • 300 g faina
  • 2 oua
  • 300 ml lapte/apa minerala
  • 1 praf de sare
  • 25 ml ulei

Se varsa faina intr-un castron si se face o adancitura in mijloc, unde se adauga ouale si se amesteca.
Se adauga, putin cate putin, laptele si praful de sare si se amesteca dinspre centru inspre marginea castronului, incet, pana se omogenizeaza si devine o pasta moale, ca un sos.
Se pune tigaia pe foc si, cu un servetel de hartie inmuiat in ulei, se unge.
Se ridica tigaia de pe foc (pentru a evita inchegarea compozitiei), se toarna un polonic de coca si se intinde rotind tigaia.
Clatitele se coc pe o parte si pe cealalta si se aseaza pe o farfurie.
Se repeta procedeul pana la terminarea compozitiei de clatite.
Se servesc atat cu umpluturi dulci (dulceata de fructe, inghetata), cat si cu umpluturi sarate (carne, ton cu ceapa).

Pofta buna !

%d bloggers like this: