Category Archives: Tocanita de ciuperci
Tocanita de ciuperci
Ingrediente:
- 500 g ciuperci (champignon sau din conserva)
- 2 cepe medii
- 100 ml ulei
- 50 g bulion
- 1 ardei gras
- 2 graunti de usturoi
- sare
- piper
- 1 foaie de dafin
Curatati (sau, daca ati optat pentru conserva, scurgeti de apa) ciupercile si taiati-le in bucati subtiri care se calesc cu 1/3 din ulei. Amestecati in ciuperci pana isi lasa apa, apoi mai lasati-le sa fiarba 5 min. In restul de ulei se caleste ceapa, apoi se adauga bulionul, usturoiul tocat marunt si ardeiul taiat subtire, foaia de dafin, sare, piper; se stinge cu apa cat este nevoie si se lasa sa mai fiarba 10-15 min. Se scoate foaia de dafin, se adauga ciupercile si se mai lasa sa fiarba impreuna 5-6 min. Se poate servi calda sau rece.
Pofta buna!