Blog Archives

Cartofi copti cu Raclette

Pentru 2 persoane

Pregatire: 5′

Coacere: 30′

Ingrediente:

  • 2 cartofi mari intregi
  • 100 g Raclette
  • sare
  • piper

Cartofii intregi se pun in cuptorul incins pentru 30 de minute, sa se coaca.

Cand sunt gata, se taie in 2, iar cele 4 parti se pun pe folie de aluminiu si deasupra se pun felii de Raclette, dupa care se mai pun in cuptor pentru 5 minute, sa se topeasca branza.

Se scot cartofii si se presara cu piper proaspat macinat si sare.

Se servesc fierbinti.

Pofta buna!

Tarta cu salam uscat, praz si masline

Am incercat aceasta tarta si a doua oara pentru ca ne-a placut.

Reteta este, de fapt, o compilatie: un aluat de briose, preluat de la Bunny (multumesc), o tava de silicon a matusii mele (pe care nu i-as mai da-o) si ideea de a combina prazul cu salam uscat si masline verzi, initial – in lipsa de asa ceva, le-am incercat si pe cele negre.

Sincer? Desi contrastul e mai mare cu masline negre si tarta iese mai aratoasa, cele verzi ii dau o aroma si un gust deosebit.

Mentionez ca la a doua tarta nu am mai respectat proportiile de aluat, ceea ce a daunat la aspect.

Incercati-o, la mine n-a rezistat mai mult de 1 ora (caci cine are rabdare sa astepte ora mesei, daca e gata?) in 3 mancaciosi (blush).

Pentru 15 buc.
Pregatire: 20’
Coacere: 30’

Ingrediente:

  • 300 g faina
  • 1 lgt. praf de copt
  • 250 ml lapte
  • 2 oua
  • 1 lgt. sare
  • 1 praf de piper macinat
  • nucsoara macinata
  • 100 g branza rasa
  • 50 g parmezan razuit
  • 2 fire de praz
  • 200 g salam uscat (de preferat felii foarte subtiri cu ø de ≈ 10 cm)
  • 15 – 20 de masline verzi sau negre (de preferat, fara samburi)

Read the rest of this entry

Placinta cu ricotta

Pentru: 6 persoane
Pregatire: 10’
Coacere: 30’

Read the rest of this entry

Tartine cu pate si branza

Pentru 6 persoane
Pregatire: 15 min
Coacere: n/a

Ingrediente:
  • 100 g pate de ficat de pasare
  • 50 g branza sarata tare
  • 6 rosii mici
  • 12 masline fara samburi
  • 12 felii de paine alba toast

Rosiile se taie in 2, iar maslinele in rondele.
Feliile de paine se taie pe diagonala.
Se unge cu pate ficare felie de paine, se rade branza pe toata suprafata ei si se orneaza cu jumatatile de rosie si rondelele de masline.

Se serveste ca aperitiv.

Pofta buna!

Tartine cu pasta de conopida

Pentru 5 persoane
Pregatire : 15 min
Fierbere : 15 min

Ingrediente :
  • 1 conopida mica (500 g)
  • 10 felii de paine toast/20 felii de bagheta
  • 20 rosii cherry
  • 20 masline negre fara samburi
  • 1 lingurita boia
  • 100 gr crema de branza)
  • cateva fire marar si patrunjel
  • sare, piper

Se curata conopida, se desface in buchetele mici si se pune la fiert in apa cu sare.
Dupa ce a fiert bine se paseaza conopida, amestecandu-se cu sare, boia, piper si verdeata tocata marunt.
Se adauga, peste amestec, crema de branza si se omogenizeaza.
Painea se rumeneste in toaster si apoi se taie pe diagonala.
Se pune pe fiecare tartina pasta de conopida cu branza si apoi se orneaza cu cate o rosie cherry si o maslina.
Se serveste ca si aperitiv.

Pofta buna !

%d bloggers like this: