Bruschette in contrast

Sper doar sa nu considerati denumirea atribuita ca fiind lipsita de inspiratie, desi nu ar fi greu de crezut sa fie asa. Bruschetele cu pricina ar fi avut o denumire mult prea lunga, astfel ca am simtit nevoia sa fac schimbarea.

Astazi am pregatit acasa bruschette cu cascaval de oaie, aceto balsamico si nuci de pin. Le-am pregatit de doua ori, de fiecare data la munca, pentru altcineva; iar astazi, cautand in condimente, am dat de punguta cu nuci de pin (in italiana, “pinoli”) si le-am gustat pentru prima data. Niste nuci fara gust, daca e sa ma intrebati pe mine. Totusi, aceto balsamico are o aroma si un gust foarte puternice, asa ca mi-am zis sa incerc si eu combinatia. Antiteza creata a fost pe gustul meu, sper sa va placa si voua.

Pentru: 2 persoane

Pregatire: 3′

Coacere: 5′

Bruschette cu ton si ceapa

Pentru 4 persoane

Pregatire: 15 min + 30 min de odihna

Coacere: 5 min

Ingrediente:

• 4 felii de paine taraneasca
• 2 cepe rosii mici
• 160 g ton in ulei
• 4 rosii
• ulei de masline
• oregano
• sare

Bruschette cu rosii si ardei

Pentru 4 persoane

Pregatire: 15 min

Coacere: 15 min