Quiche cu ciuperci, pui si ceapa

Nici nu mai stiu ce m-a apucat cu aceasta “placinta” si de unde mi-a venit ideea initial si din ce citisem pe internet despre pregatirea ei, nici nu m-as mai fi incumetat, noroc cu Bunny, pe site-ul careia am gasit reteta cea mai potrivita pentru mine – adica explicata clar.

Bineinteles ca mi-am bagat codita, nici nu se putea altfel, prin asta intelegand ca am mai modificat unele cantitati.

Rezultatul se poate vedea in poze, dar va mai pot spune si ca nu a mai ramas frimitura de placintica.

Pentru 6 persoane

Pregatire: 30’ (+ 1 ora de repaos)

Coacere: 30’

Ingrediente:

Aluat

• 250 g faina
• 125 g unt
• 1 ou
• 1 lg. apa rece
• 1 lgt. sare

Umplutura:

• 200 g ciuperci
• ½ piept de pui/1 pulpa de pui
• 4 oua
• 150 g smantana
• 150 g cascaval ras
• 1 ceapa
• 3-4 lg. ulei de masline
• sare
• piper
• nucsoara

In cazul in care se va folosi aluat cumparat, timpii de pregatire vor fi urmatorii:

Pregatire: 25’

Coacere: 30’

Croque Monsieur!

Ati vazut filmul “It’s complicated”?

Hmm, mie mi-a lasat gura apa la faza in care fostul sot vine si zice: “Asta e <<Croque Monsieur>>? Mmmm, wow, mmm…”

Evident ca imediat ce s-a putut, am cautat… sa vad, ce minunatie scosese Meryl Streep din cuptorul acela… sa nu mai zic felul in care arata.

Aseara l-am pregatit, asa ca acum m-am pus pe redactat reteta.

Chiar daca nu e asa aratos ca cel de la Hollywood, a fost vedeta serii si am fost tare mandra de el.

Pentru 5 persoane

Pregatire: 20’

Coacere: 20’

Ingrediente:

• 10 felii de paine toast, de 1 cm grosime
• 10 felii de sunca presata (de dimensiunile feliilor de paine)
• 10 felii de emmentaler (de dimensiunile feliilor de paine)