Cartofi copti cu Raclette

Pentru 2 persoane

Pregatire: 5′

Coacere: 30′

Ingrediente:

• 2 cartofi mari intregi
• 100 g Raclette
• sare
• piper

Cartofii intregi se pun in cuptorul incins pentru 30 de minute, sa se coaca.

Cand sunt gata, se taie in 2, iar cele 4 parti se pun pe folie de aluminiu si deasupra se pun felii de Raclette, dupa care se mai pun in cuptor pentru 5 minute, sa se topeasca branza.

Se scot cartofii si se presara cu piper proaspat macinat si sare.

Se servesc fierbinti.

Pofta buna!

Cartofi natur

Pentru 6 persoane

Pregatire: 10’

Fierbere: 20’

Ingrediente:

• 12 cartofi medii
• sare
• patrunjel
• unt sau ulei de masline nou

Cartofi la cuptor cu cascaval ras

Pentru 6 persoane
Pregatire: 10’
Coacere: 30’

Ingrediente:

• 1 kg. cartofi
• 5 lg. ulei de masline
• sare
• piper
• 100 g cascaval ras

Cartofi cu broccoli

Pentru: 6 persoane

Pregatire: 20 min

Coacere: 1 ½ ora

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 400 g broccoli
• 3 morcovi
• 1 ceapa
• 5 lg. ulei
• unt

Cartofi cu branza la cuptor

Pentru 6 persoane

Pregatire: 15’

Coacere: 30’

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 100 g cascaval
• parmezan razuit
• ulei pentru prajit
• sare

Pui la cuptor cu cartofi si sos alb

Pentru 5 persoane

Pregatire : 15 min

Coacere : 40 min

Ingrediente :

• 5 pulpe de pui
• 500 g cartofi
• 3 graunti de usturoi
• 1 foaie de dafin
• ½ pahar de vin (cel rosu va colora cartofii, dar gustul e chiar mai bun decat cu vin alb)
• sare

Bulinute aurii

Pentru: 4 persoane

Pregatire: 30 min

Coacere: 40 min

Ingrediente:

• 200 g cartofi
• 60 g faina + pentru format bulinutele
  
• 50 g unt
• 2 oua
• 125 ml apa
• nucsoara
• 500 ml ulei
• sare
• piper

Fierbeti cartofii in coaja timp de 25 de minute, in apa fierbine, cu un praf de sare.

Dupa ce s-au fiert, se scot din apa, se lasa sa se raceasca si se decojesc, apoi se piseaza ca pentru piure.

Aduceti la punctul de fierbere cei 125 de ml de apa cu untul si un praf de sare.

Adaugati 60 g de faina si amestecati cu o lingura de lemn, la foc domol.

Pasta trebuie sa se dezlipeasca cu usurinta de peretii oalei.

Luati de pe foc si incorporati ouale, unul cate unul.

Incorporati piureul in pasta, sarati, piperati si parfumati cu nucsoara razuita.

Amestecati bine.

Formati bulinute din pasta, cu mainile date prin faina. Asezati-le pe un suport presarat cu faina.

Puneti bulinutele in uleiul incins pentru aproximativ 5 minute. Cand au devenit aurii si se ridica la suprafata, scoateti-le pe un servetel care sa absoarba surplusul de ulei.

Serviti imediat sau pastrati-le la cald in cuptorul incalzit la 50° C.

Pofta buna !