Blog Archives

Mancare de conopida

Aceasta mancare mi-a adus aminte de serile din Bucuresti, in care veneam de la servici si vroiam sa gatesc ceva cat mai simplu, un fel de mancare langa care sa nu stau decat foarte putin.

Dar cum conopida gaseam numai toamna, deci nu mancam asa des, mancarea a ramas printre preferintele noastre, iar in ultimele 5 luni cred ca am pregatit-o de vreo 5 ori, cu toata diversitatea din bucataria noastra.

Pentru 4 persoane
Pregatire: 15’
Fierbere: 45′ (necesita atentie: 15′)

Ingrediente:

  • 1 conopida (≈ 800 g)
  • 1 ceapa mare
  • ulei pentru prajit (3-4 lg)
  • 100 ml sos de rosii
  • sare
  • piper
  • vegeta
  • 2-3 fire de patrunjel sau leustean

Read the rest of this entry

Advertisements

Plachie de peste

Pentru 6 persoane
Pregatire: 20 min
Coacere: 30 min

Ingrediente:
  • 5 cepe medii (aproximativ 500 g)
  • 1 peste slab (qproximativ 1 kg)
  • 100 ml sos de rosii
  • 2-3 boabe de piper
  • 1 foaie de dafin
  • 50 ml ulei
  • sare

Read the rest of this entry

Tartine cu pasta de conopida

Pentru 5 persoane
Pregatire : 15 min
Fierbere : 15 min

Ingrediente :
  • 1 conopida mica (500 g)
  • 10 felii de paine toast/20 felii de bagheta
  • 20 rosii cherry
  • 20 masline negre fara samburi
  • 1 lingurita boia
  • 100 gr crema de branza)
  • cateva fire marar si patrunjel
  • sare, piper

Se curata conopida, se desface in buchetele mici si se pune la fiert in apa cu sare.
Dupa ce a fiert bine se paseaza conopida, amestecandu-se cu sare, boia, piper si verdeata tocata marunt.
Se adauga, peste amestec, crema de branza si se omogenizeaza.
Painea se rumeneste in toaster si apoi se taie pe diagonala.
Se pune pe fiecare tartina pasta de conopida cu branza si apoi se orneaza cu cate o rosie cherry si o maslina.
Se serveste ca si aperitiv.

Pofta buna !

%d bloggers like this: