Blog Archives

Sos “Bechamel”

Pentru: 400 g sos
Pregatire: n/a
Fierbere: 10′

Ingrediente:
100 g unt
4 lg. faina
250 ml lapte
sare
nucsoara

Untul se topeste intr-un vas antiaderent, la foc mediu si se adauga, putin cate putin, faina, amestecandu-se incontinuu, iar cand devine aurie (2-3’), se stinge cu lapte, turnat treptat.

Se mai amesteca 2’, tot pe foc, astfel incat sosul sa nu aiba cocoloase de faina si se adauga un praf de sare si unul de nucsoara proaspat razuita.

Se foloseste la pregatirea diverselor mancaruri, precum: Croque Monsieur, Lasagna.

Croque Monsieur!

Ati vazut filmul “It’s complicated”?

Hmm, mie mi-a lasat gura apa la faza in care fostul sot vine si zice: “Asta e <<Croque Monsieur>>? Mmmm, wow, mmm…”

Evident ca imediat ce s-a putut, am cautat… sa vad, ce minunatie scosese Meryl Streep din cuptorul acela… sa nu mai zic felul in care arata.

Aseara l-am pregatit, asa ca acum m-am pus pe redactat reteta.

Chiar daca nu e asa aratos ca cel de la Hollywood, a fost vedeta serii si am fost tare mandra de el.

Pentru 5 persoane
Pregatire: 20’
Coacere: 20’

Ingrediente:

  • 10 felii de paine toast, de 1 cm grosime
  • 10 felii de sunca presata (de dimensiunile feliilor de paine)
  • 10 felii de emmentaler (de dimensiunile feliilor de paine)
  • Read the rest of this entry
%d bloggers like this: