Pui cu susan la cuptor

 

Dupa cum arata si poza, eram la un picnic atunci cand am servit acest fel de mancare.

De ceva vreme vroiam sa facem un picnic unde fiecare sa aduca ce stie sa faca mai bun. Nu reuseam insa sa hotaram ziua si locul.

Cum, dupa 2-3 zile de ploaie continua, am vrut sa iesim la soare, nu am mai avut timp sau chef de organizat asa ca ne-am tinut doar de prima parte, pentru ca fiecare a facut ce stia mai bine sau era mai rapid. Picnic sa fie!

 

Noi am vrut sa facem pui sanhai, insa mie mi-era pofta de ceva cu susan si atunci am “inventat” altceva. Rezultatul a fost ceva light si gustos (ador susanul prajit, asa ca sunt, probabil, subiectiva). Simplu de facut si de mancat. 🙂

 

Pentru 4 persoane

Pregatire: 15 min

Coacere: 15-20 min

 

Ingrediente:

• 1 piept de pui (700-800 g),
• 2 oua,
• faina cat cuprinde (100 – 200 g),
• 100 g seminte de susan
• sare,
• piper.

Revelion

Meniul din acest an nu va fi prea bogat si va consta in aperitive reci, caci Revelionul il vom petrece in piata… urmarind spectacolul de artificii.

M-am tot gandit la ce sa pregatesc si cred ca vom face snitele din piept de pui, chiftelute din carne, dovlecei si morcovi, briose cu ton si ficatei la cuptor cu vin.

Vinul pe care l-am ales este un Bolgheri de 3 ani (un vin sec, dar usor de baut si care nu cere sa fie combinat cu mancaruri sofisticate).

Ca desert voi pregati ceva la fel de simplu si cred ca va merge de minune “cocosa” sau un chec (pe care inca nu l-am pregatit niciodata, dar pentru care am o reteta de la o prietena). Vom incerca si un vin de desert “Lacrima lui Ovidiu” alb, de 5 ani.

PS: Zilele trecute am pregatit pentru prima data piftie (racituri) si promit sa va scriu reteta, de altfel, in viitorul apropiat voi incerca sa scriu cateva retete noi…

Later edit: nu va lipsi lichiorul de oua facut dupa reteta Ioanei…

Va urez ce e mai bun pentru fiecare dintre voi in anul ce urmeaza si sanatate de fier, caci atunci toate celelalte sunt posibile!

M.

Cartofi copti cu Raclette

Pentru 2 persoane

Pregatire: 5′

Coacere: 30′

Ingrediente:

• 2 cartofi mari intregi
• 100 g Raclette
• sare
• piper

Cartofii intregi se pun in cuptorul incins pentru 30 de minute, sa se coaca.

Cand sunt gata, se taie in 2, iar cele 4 parti se pun pe folie de aluminiu si deasupra se pun felii de Raclette, dupa care se mai pun in cuptor pentru 5 minute, sa se topeasca branza.

Se scot cartofii si se presara cu piper proaspat macinat si sare.

Se servesc fierbinti.

Pofta buna!

Omleta cu legume la cuptor

Pentru 6 portii

Pregatire: 10’

Coacere: 45’ (necesita atentie 15’)

Ingrediente:

• oua, 8 buc.;
• cartofi, 3 buc.;
• ardei rosu, 1 buc.;
• ceapa, 1 buc.;
• dovlecei zucchini, 1 buc.;
• ulei pentru prajit;
• sare;
• piper;
• nucsoara.

Ficatei la cuptor cu vin rosu

Cautand o reteta de ficatei la cuptor, am gasit tot felul de combinatii, dar nici una care sa ma multumeasca.

Asa ca am trecut la treaba, cum experienta la cuptor am inceput sa prind – a se vedea cuptoreala de pe-aici; mi-am zis: ce le-ar da un gust mai bun si mai bun ficateilor, decat… un strop de ulei de masline, niste vin rosu si condimente din plin?

Si iata ce bunatate a iesit (au fost multumiti si cei mai carcotasi):

Pentru 6 persoane

Pregatire: 15’

Coacere: 30’

Ingrediente:

• 600 g ficatei de pasare
• 150 ml vin rosu sec
• 5 lg ulei de masline
• 1 ceapa rosie medie
• 3 graunti de usturoi
• 1 foaie de dafin
• 5-7 boabe de piper
• sare
• 2-3 fire de patrunjel
  

Mere coapte cu nuca

Un desert usor de pregatit, pentru seri de iarna.

Adaugam un praf de scortisora si parca vine Mos Craciun…

Pentru 5 persoane

Pregatire: 10 min

Coacere: 30 min

Pui la cuptor cu cartofi si sos alb

Pentru 5 persoane

Pregatire : 15 min

Coacere : 40 min

Ingrediente :

• 5 pulpe de pui
• 500 g cartofi
• 3 graunti de usturoi
• 1 foaie de dafin
• ½ pahar de vin (cel rosu va colora cartofii, dar gustul e chiar mai bun decat cu vin alb)
• sare