Blog Archives

Ciorba de legume cu stevie

DSCF5165

Pentru 4 portii

Pregatire: 15′

Fierbere: 30′

 

Ingrediente:

  • 3 cartofi,
  • 3 morcovi,
  • 1 ceapa,
  • frunze de stevie (un manunchi cu diametrul de cam 20 de cm),
  • fidea (dupa preferinte),
  • sare,
  • optional, vegeta.

Se curata legumele, cartofii se taie in cuburi mici (cu latura de aprox. 1 cm), iar morcovii in jumatati de rondele subtiri. Ceapa se toaca marunt.

Toate acestea se pun la fiert, iar dupa 15 minute, se adauga stevia spalata si taiata in bucati de 3-4 cm.

Dupa alte 5 minute se adauga fideaua si vegeta si se mai fierbe alte cateva minute. Se sareaza, dupa gust si se opreste focul.

Se serveste fierbinte.

Pofta buna!

 

Cataif

Nu stiu daca am mentionat pana acum cat de mult imi place caramelul.

Ca e vorba de creme, glazuri, mousse, siropuri sau pur si simplu zahar caramelizat…

Ei bine, asa am descoperit aceasta prajitura.

Cum in cei 6 ani de locuitor al Bucurestiului, am fost chiriasul a 6 case, cunosc destul de mult orasul, iar in anul IV de facultate am locuit intr-o mansarda din spatele Cismigiului.

Pentru ca lucram pe Calea Victoriei, traseul era: Cismigiu, coloanele de vis-a-vis de Sala Palatului, Novotel si Pasaj Victoria.

In acest drum, ascunsa un pic, in piateta ce se formeaza la iesirea in Campineanu din Cismigiu, era o mini spelunco-bar-cofetarie in care am poftit nebuneste la ceea ce credeam a fi o prajitura cu caramel.

A trebuit sa o iau acasa, sa o savurez, sa ma indragostesc de ea ca sa-mi dau seama ca nu e chiar caramel, fara sa fiu insa convinsa; sa ma intorc la cofetarie pentru inca una si numele ei si cautand reteta sa aflu ca era fidea si nu caramel.

Nedezamagita, am hotarat degraba sa o pregatesc si acasa, fara ca spatiul sa imi fie favorabil in mansarda noastra.

Sunt inca indragostita de aceasta prajitura si convinsa ca e mai buna cu lingurita, asa ca o voi pregati mai des, dar nu foarte.


Pentru 6 portii
Pregatire: 20’
Coacere: 30

Ingrediente:

  • 250 g fidea
  • 150 g zahar
  • ½ esenta de rom
  • 1 plic zahar vanilat
  • 200 ml apa
  • 300 g frisca

Read the rest of this entry

Supa dulce (ardeleneasca de pui)

Pentru: 6 persoane
Pregatire: 30 min
Fierbere: 1 ora

Ingrediente:
  • 6 bucati de pui
  • 10 morcovi
  • 1 radacina de patrunjel (sau o bucata mica de telina)
  • 1 ceapa
  • 200 g fidea
  • sare
  • vegeta
  • eventual, 2 cartofi  si o legatura de patrunjel

Read the rest of this entry

%d bloggers like this: