Blog Archives

Supa de legume cu sunculita si hrisca

Hrisca este ceva nou pentru mine, am citit despre ea, acum cateva luni, pe un site foarte interesant si pe care il recomand cu caldura: Ierburi uitate.
Am incercat-o de curand pentru prima data, fiarta (precum indica Lena pe site-ul ei – doar ca eu am calit-o intr-o lingura de ulei de cocos inainte de a o fierbe dupa instructiunile ei exacte) si amestecata cu ton din conserva.
Ne-am indragostit pe loc de ea.
 
Azi am facut o supa, cum imi aduceam aminte ca am mancat la cineva acasa, in care am pus si hrisca.
Rezultatul a fost superb.
 
Pentru 6 portii
Pregatire: 15 min
Fierbere: 30 min

Ingrediente:

  • 50 g sunculita afumata / kaiser;
  • 1 ceapa medie;
  • 1 ardei mediu;
  • 3 morcovi;
  • 2-3 frunze de telina;
  • 1 sfecla rosie mica;
  • 100 – 150 g radacini albe: pastranac, patrunjel, telina;
  • 1 ceasca de hrisca;
  • sare;
  • 2 lg. ulei pentru prajit (recomand uleiul de cocos, ii da o aroma deosebita, insa si uleiul de arahide sau de floarea soarelui sunt potrivite).

Read the rest of this entry

Advertisements

Rulada de carne

Pentru : 6 persoane
Pregatire : 20 min + 2 ore de repaos
Coacere : 40 min

Ponturi :
  1. Marinata poate contine si alte condimente preferate (de exemplu : un praf de ardei iute), cele indicate in reteta fiind ingredientele de baza.
  2. Pentru ca ouale fierte sa ramana intregi, se adauga un praf de sare in apa in care fierb, iar dupa ce sunt gata, se tin in apa rece (care se schimba de cateva ori, pentru a evita incalzirea ei). Read the rest of this entry
%d bloggers like this: