Blog Archives

Umplutura de nuci cu crema de ciocolata

Pentru: garnisirea unui blat de ≈ 22 cm cu 2 straturi subtiri
Pregatire: 15’
Coacere: n/a

Ingrediente:

  • 200 g nuca
  • 2 lg. cu varf de crema de ciocolata
  • 1 lgt. de rom sau ½ esenta de rom

Miezul de nuca se taie cu cutitul in bucatele mici, se adauga crema de ciocolata si romul si se amesteca bine.
Se utilizeaza pentru umplerea cornuletelor, a gogosilor sau ca si crema pentru prajituri.

Pofta buna!

Advertisements

Cornulete fragede

Pentru 30-40 buc.
Pregatire: 20’
Coacere:20’

Ingrediente:
4 lg. untura
1 plic de praf de copt
1 lg. de otet
450 g faina
9-10 lg. apa rece, apa minerata carbogazificata sau sifon
1 plic de zahar vanilat
umplutura – trebuie sa fie cat mai uscata sau inchegata, pentru a nu curge (prune uscate, nuca si crema de ciocolata, rahat, dulceata de prune sau gutui)
Cu ajutorul unei linguri de lemn, se freaca untura cu praful de copt stins in otet pana devine o pasta omogena, cremoasa.
Se adauga, alternand, jumatate din faina (in ploaie) cu lingurile de apa.
Din acest moment, aluatul se framanta cu mana, adaugand cate putina faina pana la terminarea acesteia.
Se obtine un aluat legat, care se imparte in 2.

Pe masa de lucru tapetata cu faina, se intinde prima parte din aluat cu ajutorul unui sucitor, se taie marginile si se indeparteaza.

Se incinge cuptorul la 180˚ C.

Asamblare:
Se aseaza umplutura la o distanta de 2 cm. de margine.
Se ruleaza coca si se preseaza usor pentru a se lipi la baza.
Se taie cu ajutorul unui cutit chiar de sub rulou, apoi se taie ruloul in bucati de aproximativ 3 cm.

Cornuletele formate se aseaza pe tava, cu o distanta de 2-3 cm. intre fiecare.
Se dau la cuptor 20-25’, iar cand sunt gata, se scot fierbinti din tava si se dau prin zahar farin.

Se servesc la desert, cu vin rosu demidulce sau sangria.

Pofta buna!

Salam de biscuiti

Pentru 12 persoane
Pregatire: 1 ora
Coacere: 15 min Read the rest of this entry

Turta dulce

Ni se intampla adesea sa vrem « ceva bun », dar sa nu avem timpul sau vointa necesare pentru a il pregati.

Tocmai pentru acele momente este potrivita aceasta reteta : ingrediente putine si timp – si mai putin.
Sa nu mai punem la socoteala ca turta dulce este unul din deserturile preferate ale tuturor, inca din copilarie.

Pentru : 6 persoane
Pregatire : 10 min
Coacere : 12 min Read the rest of this entry

Mere coapte cu nuca

Un desert usor de pregatit, pentru seri de iarna.
Adaugam un praf de scortisora si parca vine Mos Craciun…

Pentru 5 persoane
Pregatire: 10 min
Coacere: 30 min

Read the rest of this entry

%d bloggers like this: