Blog Archives

Cum sa fiebi un ou

Astazi am vazut un tutorial interesant si, desi este o operatiune simpla, nu intotdeauna am reusit sa fierb un ou moale, asa cum imi place mie.

Tocmai de aceea mi-a atras atentia acest clip si doresc sa va impartasesc informatia. Fiind in limba italiana, mai jos am scris traducerea in limba romana.

http://www.youtube.com/watch?v=W6v_KbslgRs

O nota importanta pentru momentele in care dorim ca oul sa arate perfect: pentru a evita ca oul sa se sparga, se face o gaura cu un ac (aici s-a folosit o piuneza din acelea utilizate la birou pentru a agata foi pe perete). Eu nu facut niciodata asta si acum 10 minute, cand am pus la fiert niste oua, unul a crapat imediat… Pentru a evita ca albusul sa se imprastie cand crapa coaja, obisnuiesc sa pun otet si chiar daca va crapa, albusul va iesi doar foarte putin, insa astazi nu am otet. 🙂 Operatiunea a fost dusa la bun sfarsit cu succes: doar unul din cele 3 oua a crapat si acum stau la gheata, sa se raceasca. Mie imi trebuie doar galbenusul azi, asa ca nu conteaza aspectul…

Operatiunea in sine consta in urmatoarele:

  • facem o gaura in coaja oului crud cu o piuneza – pentru a evita craparea cojii in momentul in care fierbe;

  • intr-o oala destul de incapatoare, cu apa cat sa il acopere, punem oul in apa care clocoteste si

  • il lasam sa fiarba astfel: pentru a obtine un OU FIERT MOALE – 4 minute, iar pentru a obtine un OU FIERT TARE – 8 minute;

  • scoatem oul si il punem in apa rece, cu gheata – oprind fierberea pe de o parte si ajutand ca oul sa fie mai usor de curatat de coaja, la final.

Succes!

Advertisements

Noi retete

Salutare!

Nu pot spune ca m-am reapucat de gatit, mai ales ca mesele noastre constau in: ou fiert, unt pe paine sau iaurt cu fulgi la micul dejun, iar in restul zilei: salata, pepene verde (lubenita cum zicem noi in Oltenia/Muntenia sau harbuz, cum ii spun pe la Vatra Dornei) si inghetata…

Azi insa aveam chef sa fac ceva bun, dar simplu si cum de multa vreme ma gandeam la niste biscuiti, am zis sa profit si sa folosesc si untul de arahide pe care l-am incercat, dar care nu ne-a placut prea mult in starea naturala.

Asa ca ne-am pus pe treaba. Flore mi-a dictat reteta si mi-a dat o mana de ajutor.

Aceste fursecuri sunt foarte usor de pregatit si am urmat intocmai reteta, asa cum este prezentata aici: http://caietcuretete.blogspot.it/2012/05/fursecuri-cu-unt-de-arahide.html.

Spor la gatit!

Miana

Later edit: sunt si bune, caci altfel nu v-as fi indicat reteta, nu? 🙂

%d bloggers like this: