Mancare de conopida

Aceasta mancare mi-a adus aminte de serile din Bucuresti, in care veneam de la servici si vroiam sa gatesc ceva cat mai simplu, un fel de mancare langa care sa nu stau decat foarte putin.

Dar cum conopida gaseam numai toamna, deci nu mancam asa des, mancarea a ramas printre preferintele noastre, iar in ultimele 5 luni cred ca am pregatit-o de vreo 5 ori, cu toata diversitatea din bucataria noastra.

Pentru 4 persoane

Pregatire: 15’

Fierbere: 45′ (necesita atentie: 15′)

Ingrediente:

• 1 conopida (≈ 800 g)
• 1 ceapa mare
• ulei pentru prajit (3-4 lg)
• 100 ml sos de rosii
• sare
• piper
• vegeta
• 2-3 fire de patrunjel sau leustean