Blog Archives

Noi incercari

Salutare si la multi ani, caci anul acesta nu “ne-am auzit”. Va urez sa aveti un an cat mai frumos, cum vi-l doriti voi.

Intorcandu-ma la subiect, azi am gatit cateva lucruri – unele sunt neterminate si ma asteapta, dar mi-am zis ca merit o pauza de cateva minute…

Am facut painica si ultima runda e in cuptor, astept sa se coaca. Prima sarja a fost paine cu nuci si seminte de dovleac si deja am gustat una. Nu am decat cuvinte de lauda. Astept sa punem masa si sa punem langa ea niste branza si rosii. O sa fie nemaipomenit.

Tot pentru aperitiv si pentru ca am cuptorul incins, voi face niste bruschette cu ulei de masline si usturoi. Sunt cele mai bune in perioada aceasta, cand uleiul de masline e facut de doar cateva luni (cam 2) si are inca tot parfumul si gustul specific.

Pentru masa am pregatit o supa crema de linte – reteta pe care o voi scrie in curand.

Va arat cateva poze si apoi fug sa vad ce face painica si sa pregatesc masa. Tineti cont ca-s facut pe fuga, va rog.

Sa aveti o seara minunata!

M.

Saratele

Saratelele mele au 2 povesti…

Cu ele ne bucura mama in iernile friguroase, cand nu avea timp sa coaca a doua tava, pentru ca deja nu mai era nimic din prima… Reteta originala a fost imbogatita tot de mama, ideea de a pune cartofi, venindu-i de la o paine ardeleneasca pe care ne-o pregatise de curand.

E una din cele 3 retete cu care l-am cucerit bucatariceste pe el… pentru ca daca gatesc, pai gatesc.

In primul an de facultate, vrand sa ii fac o surpriza, i-am pregatit in 2 ore: saratele, cornulete cu rahat si gugloaie in nuca de cocos. Mi-au iesit asa de aratoase (doar le faceam pentru el…), incat primele lui cuvintele au fost: “De unde le-ai cumparat?”

😦

Dar…

Norocul meu ca ma ocupasem de bucatareala si nu aruncasem bonul de la magazin, demonstrandu-i astfel ca vecina Simona (supermarketul din colt) nu a gatit bunatati azi si a avut doar ingrediente…

Pentru ≈ 100 buc.
Pregatire: 10’
Coacere: (2 tavi) 30’

Ingrediente:

Aluat:

  • 500 g faina,
  • 5 lg untura,
  • 50 g cascaval ras,
  • 50 g branza rasa,
  • 2 cartofi mici fierti,
  • 2 oua,
  • 1 praf de copt,
  • piper,
  • 2 lgt. sare.
Decor:

  • 1 ou,
  • sare,
  • chimen sau
  • susan,
  • mac.

Read the rest of this entry

Praline de branza feta

Pentru 6 persoane
Pregatire: 15 min
Coacere: n/a

Ingrediente:
  • 500 g feta
  • 50 g smantana
  • 1 lgt. chili
  • piper
  • la alegere: nuca macinata, masline negre taiate rondele, ceapa taiata marunt, parmezan, ardei gras rosu taiat marunt, seminte de pin macinate, susan sau mac copt Read the rest of this entry
%d bloggers like this: