Blog Archives

Bijoux

Prietenii stiu ca acum cativa ani am invatat si faceam cercei si coliere din perlute achizitionate pe internet de la magazine specializate. Inca imi face placere sa mesteresc, desi acum imi gasesc cu greu timp pentru asta. Imi plac insa bijuteriile si sa le potrivesc la tinuta, dar de cele mai multe ori ma rezum la ceva simplu.

Pentru cununia civila mi-am pregatit singura un colier, cercei si inel albastre, pentru ca se potriveau la rochita.

Tot cu ocazia nuntii Read the rest of this entry

In ultimii doi ani am calatorit mai mult decat am gatit

A fost concluzia la care am ajuns zilele trecute, dupa ce am vazut cat de putin am postat pe blog in ultimii doi ani.

Am postat putin, dar mai ales pentru ca am gatit putin. Acum bucatar sef e Flore.

In timpul liber, mancam sandvisul din rucsac, caci rareori stam acasa cand avem un week-end lung sau orice ocazie sa plecam hai hui.

Va invit sa explorati, pentru mine e cel mai frumos mod de viata.

Cat am locuit in Bucuresti, am profitat foarte putin de timpul liber si preferam sa stau acasa, in casa. Consider acum ca am ratat ocazia de a ma bucura de parcurile, strazile din centrul vechi si de muzeele acestui oras. Pe langa Bucuresti sunt multe locuri frumoase de asemenea, insa trebuie sa vrei sa le vezi.

A trebuit sa treaca timpul, sa ma mut mai intai in Toscana pentru a intalni oameni pasionati de calatorii si care mi-au insuflat dorinta de a fi si eu, la randul meu, o persoana interesata de acest lucru. A trebuit sa lucrez o vara intreaga in fiecare sambata si duminica pentru a imi da seama cum le iroseam cand le aveam la dispozitie. Si nu in ultimul rand, a trebuit sa ma mut in alta zona a Italiei, sa cunosc alti oameni care au o viata agitata prin faptul ca traiesc in acelasi loc numai cativa ani… sa devenim dintre ei si sa ne dam seama ca daca azi nu profitam de faptul ca ne aflam intr-un anume loc… s-ar putea ca maine sa ne gandim la el ca la o amintire ce-ar fi putut fi…

Si trebuie sa profitam de fiecare zi pe care o avem.

Ragu’ alla bolognese

Ragu’ este un sos de carne cu multe verdeturi, folosit pentru a prepara paste (sunt foarte cunoscute “spaghetti alla bolognese” – dar daca intrebi un italian, nu ti-ar recomanda niciodata sa pui ragu langa spaghete – totusi americanii nu stiu la ce te referi cand vorbeti de ragu’, decat daca le aduci aminte de aceasta).

Italienii folosesc ragu’ pentru paste fierte: maccaroni sau pici (un fel de macaroane, dar fara gaura pe mijloc, pasta proaspata specifica zonei Toscanei – nume pronuntat aici ca : “pishi”) sau pentru lasagna.

Pregatirea lui solicita timp si munca, dar pentru ca intotdeauna mi-a facut placere sa gatesc, l-am pregatit si acum cativa ani, cand nu locuiam cu mami si nu aveam robot de bucatarie  – astfel ca tocam totul la cutit si doar carnea o cumparam de-a gata.

Nota: Am sa redau reteta asa cum am gasit-o pe un site in care am incredere, mai ales ca am citit-o si e ceea ce fac si eu, cu exceptia timpului de coacere, a sunculitei si a laptelui adaugat la sfarsit. Ei spun ca secretul consta in verdeturi si in timpul de coacere: 4 ore! Inca nu am incercat, eu il fac in mult mai putin, cam un sfert din timpul indicat si este foarte bun.

Important: verdeturile si carnea trebuie sa fie maruntite, dar nu foarte fin, astfel ca, daca veti folosi robotul, va trebui sa fiti atenti. Ragu este mult mai bun daca simti bucatelele de morcov si de carne si nu trebuie sa fie ca o pasta.

Se poate pune in caserole si congela, astfel, atunci cand nu avem pofta de gatit – este gata pregatit. Indicat este sa il racim rapid, punand caserola in apa rece – astfel se poate mentine 1 saptamana – in cazul in care il lasam sa se raceasca in voie, la congelator se va mentine numai 4-5 zile.

Pentru: 4 kg. de sos
Pregatire: 30′ (sau 15′ daca dispunem de robot)
Coacere: 1 h 20′ + 4 h 10′

Ingrediente:

– carne de vita, 2 kg;
– sunculita proaspata, 500 g;
– morcovi, 250 g;
– frunze de telina (cu codita), 250 g;
– ceapa galbena sau alba, 250 g;
– sos de rosii sau rosii decojite, 800 g
– vin rosu tanar (de masa), 750 ml
– lapte partial degresat, 1 l

Read the rest of this entry

%d bloggers like this: