Cartofi la cuptor cu cascaval ras

Pentru 6 persoane
Pregatire: 10’
Coacere: 30’

Ingrediente:

• 1 kg. cartofi
• 5 lg. ulei de masline
• sare
• piper
• 100 g cascaval ras

Krapfen cu seminte de mac

Pentru 20 buc.

Pregatire: 10’

Prajire: 10’

Ingrediente:

• 1 foaie de aluat fraged sau de gogosi
• 100 g seminte de mac
• 1 lg. miere
• 2 lg. zahar
• 1 praf de scortisoara
• 2 lg. apa fierbinte

Tiramisu din turta dulce

Pentru 6 persoane

Pregatire: 30 min

Fierbere: 10 min

Ingrediente:

• 12 buc. turta dulce
• cafea naturala
• boabe de struguri din compot
• 250 g mascarpone
• 2 oua
• 3 lg. zahar
• cacao

Guguloaie in nuca de cocos

Pentru 5 persoane

Pregatire: 20 min

Coacere: n/a

Ingrediente:

• 500 g biscuiti (Hansa, Petit Beurre)
• 100 g margarina
• 50-100 ml lapte
• 100 g nuca/alune maruntite
• 1 esenta de rom
• 2 lg cacao + pentru ornat
• nuca de cocos

Sfaramati biscuitii cu mana intr-un castron si adaugati in ploaie cacao.

Adaugati nuca si margarina si amestecati bine, apoi turnati, putin cate putin, lapte si rom, pana la obtinerea unei paste omogene, mai tari.

Din compozitia obtinuta se formeaza guguloaie, care se dau prin cacao si nuca de cocos.

(Cacaoa in compozitie aduce cumva aminte de bomboanele “amandine”.

Altfel, se poate renunta la rom si cacao si o vom folosi numai pentru a “tavali” guguloaiele.)

Pofta buna!

“Pere cu inima de kiwi” (“Poires au coeur de kiwi”)

Pentru: 6 persoane

Pregatire: 20 min

Coacere: 20 min

Ingrediente:

• 6 pere
• 4 kiwi
• 200 g zahar
• 1 plic de zahar vanilat
• 4 lg. de miere
• 60 g ricotta (sau petit-suisse)
• 6 biscuiti (cu cereale)

Curatati de coaja perele, pastrand codita.

Puneti la fiert 1,5 l apa cu 200 g zahar si 1 pliculet de zahar vanilat. Puneti perele in oala si lasati sa fiarba in sirop, sub punctul de fierbere, timp de 15-20 de minute. Scoateti perele, lasati-le sa se scurga si sa se raceasca.

Curatati de coaja kiwi si tocati-le marunt (se pot pregati si cu robotul de bucatarie, avand insa grija sa nu devina pasta, ci sa ramana in cuburi foarte mici). Se amesteca cu ricotta si miere.

Taiati o palarioara la fiecare para. Cu ajutorul unei lingurite (sa fie cat se poate de mica), scoateti samburii. Umpleti perele cu crema de kiwi si asezati palarioara.

Se servesc pe biscuiti intr-o farfurioara, eventual insotite de serbet de pere.

Pofta buna!