Paste cu ton

Am mancat pentru prima data acest fel de mancare in Italia, dupa care, revenita in tara, l-am pregatit si eu pentru “a cuceri” cativa prieteni cu el.

Aleg, de obicei, fusili, pentru ca imi place cum arata finalul, dar e potrivit orice tip de pasta scurta: fundite, penne sau pasta proaspata. Cat despre culoarea lor, s-a intamplat sa am in casa o combinatie de paste cu ou, spanac si rosii, dar nu am simtit mare diferenta la gust.

Pentru 2 persoane

Pregatire: 5 min

Fierbere: 15 min

Ingrediente:

• 150 g pasta
  
• 1-2 graunti de usturoi
• 3 lg ulei de masline
• 1 cutie de ton fulgi/bucati in ulei
• 100 ml bulion (sa fie lichid, nu pasta)
• eventual, 1 lg ulei de floarea soarelui

Se pun la fiert, intr-o oala, 1,5 l de apa cu un praf de sare si 1 lg de ulei de floarea soarelui (daca pastele nu va inspira incredere ca nu se vor lipi).

Cand apa a fiert, adaugati pasta si fierbeti cf. instructiunilor. Daca o doriti “al dente”, va trebui sa o luati de pe foc cu un minut inainte.

Scurgeti pasta de apa in care a fiert.

Tocati marunt usturoiul si caliti-l, la foc mic, in uleiul de masline. Cand usturoiul s-a inmuiat, adaugati tonul scurs de ulei si, mestecand incontinuu, caliti tonul (tonul putin calit ii da un gust mult mai bun sosului) – cam 3 min.

Adaugati bulionul si mai fierbeti, la foc mic, 2-3 min.

Uniti 2/3 din sos cu pasta si pastati restul pentru ca fiecare sa isi mai adauge, dupa gust.

Pofta buna!