Pui la cuptor pe sticla

Ieri ma tot chinuiam la gandul ca nu stiu ce sa pregatesc pentru cina, cand cineva mi-a dat ideea de a face pui pe sticla la cuptor.

Hm, mi-am zis, cum o fi? am auzit de el, dar nu l-am mai facut niciodata. In afara de pui (evident), ce ii mai pun? Asa ca am dat un “search” pe Google si m-am inspirat la condimente de aici. Sincer, nici nu stiu daca se face si altfel, m-a incantat aceasta reteta si nu am vrut sa mai caut.

Sa va mai spun ca a mai ramas o bucatica mica, mica si asta pentru ca avuseseram antreuri si l-am servit cu cartofi nature si chiar n-a mai intrat?

Pentru 5 persoane

Pregatire: 15’ + 30’ repaos

Coacere: 1 ½ h

Ingrediente:

• 1 pui (1-1,2 kg)
• sare
• piper
• rozmarin (1 crenguta)
• salvie (2 frunze)
• vegeta
• 50 g unt

Nota: Daca se doreste obtinerea unei arome mai puternice de rozmarin si salvie, acestea pot si introduse in gatul sticlei sau se pot folosi condimente uscate, facute praf si care sa se adauge in amestecul pregatit din celelalte condimente.

Se curata puiul bine, indepartandu-se organele interne, capul, gatul, picioarele si varfurile aripilor, se parleste la flacara puternica puful de pe el si se spala bine pe dinauntru si pe dinafara.
Se presara cu sare pe fata si pe spate si se lasa asa 30’.
Untul se topeste intr-un vas, la foc foarte mic si se torna desupra puiului, incercandu-se ungerea in intregime a puiului cu unt.

Se pregateste un amestec dintr-o lgt. rasa de sare, 1 vf. de cutit de piper si 1 lg. de vegeta si se condimenteaza bine puiul pe dinauntru si pe dinafara.

Se ia o sticla de ≈ 300 ml sau un borcan de ≈ 450 ml, se umple cu apa, lasand 1 cm gol, se aseaza puiul pe sticla/borcan si se pune intr-o tava sau vas de yena plin cu apa ¾.
Se adauga in apa din tava rozmarinul si frunzele de salvie.

Tava se introduce la cuptor pentru ≈ 1 ora si 30’, pana cand puiul s-a rumenit.

Se serveste cu diverse garnituri si salata verde sau muraturi.

Pofta buna!