Bruschette, o mica poveste

Cu acest termen, originar din centrul Italiei, vine desemnata o felie de paine taraneasca prajita in cuptor sau pe gratar, de care “se sterge” un graunte de usturoi, cand aceasta inca este calda si peste care se toarna apoi un fir de ulei de masline, piper si sare.

In afara de rosii coapte taiate in cuburi sau, cum se serveste in Piemonte, cu o felie de sunca, bruschetta poate fi pregatita cu o infinita varietate de ingrediente.