Blog Archives

Cornulete fragede

Pentru 30-40 buc.
Pregatire: 20’
Coacere:20’

Ingrediente:
4 lg. untura
1 plic de praf de copt
1 lg. de otet
450 g faina
9-10 lg. apa rece, apa minerata carbogazificata sau sifon
1 plic de zahar vanilat
umplutura – trebuie sa fie cat mai uscata sau inchegata, pentru a nu curge (prune uscate, nuca si crema de ciocolata, rahat, dulceata de prune sau gutui)
Cu ajutorul unei linguri de lemn, se freaca untura cu praful de copt stins in otet pana devine o pasta omogena, cremoasa.
Se adauga, alternand, jumatate din faina (in ploaie) cu lingurile de apa.
Din acest moment, aluatul se framanta cu mana, adaugand cate putina faina pana la terminarea acesteia.
Se obtine un aluat legat, care se imparte in 2.

Pe masa de lucru tapetata cu faina, se intinde prima parte din aluat cu ajutorul unui sucitor, se taie marginile si se indeparteaza.

Se incinge cuptorul la 180˚ C.

Asamblare:
Se aseaza umplutura la o distanta de 2 cm. de margine.
Se ruleaza coca si se preseaza usor pentru a se lipi la baza.
Se taie cu ajutorul unui cutit chiar de sub rulou, apoi se taie ruloul in bucati de aproximativ 3 cm.

Cornuletele formate se aseaza pe tava, cu o distanta de 2-3 cm. intre fiecare.
Se dau la cuptor 20-25’, iar cand sunt gata, se scot fierbinti din tava si se dau prin zahar farin.

Se servesc la desert, cu vin rosu demidulce sau sangria.

Pofta buna!

Advertisements
%d bloggers like this: