Tort amandina

Primul meu tort!

Asta numai daca nu punem la socoteala Prajitura ciococaramel care este poate mai complicata decat Amandina sau tortul de biscuiti cu ciocolata si fructe uscate. Este primul tort cu blat, crema, sirop si glazura – toate facute de mine. Si sa nu uitam forma… de tort.

Ba, imi aduc aminte, in clasa a 12-a am chiulit la ultimele 2 ore, am fugit acasa si i-am facut, impreuna cu cele 2 surori mai mici, de ziua ei, mamei nostre un tort de biscuiti foarte bun. Poate ne aducem aminte cum era crema…

Pana atunci, va las sa savurati un desert pe care sora mea ce mica nu a apucat sa il cunoasca in tara, dar de care s-a indragostit pe loc; iar acum nu mai conteneste din a ma ruga sa il refac.

Pentru 12 portii

Pregatire: 1 ora

Coacere: 45’

Ingrediente:

Blat:

• 6 oua,
• 200 g zahar,
• 3 lg. apa,
• 3 lg. ulei,
• 2 lg cu varf de cacao,
• 8 lg faina.

Sirop:

• 400 ml apa,
• 200 ml zahar,
• 2 lg. cu varf de cappuccino de ciocolata,
• esenta de rom.

Crema

• 3 galbenusuri,
• 150 g zahar pudra,
• 250 g unt,
• 1 ½ lg. cacao,
• esenta de rom.

Glazura

• 150 g ciocolata amaruie,
• 100 g ciocolata cu lapte,
• 200 ml smantana lichida (frisca lichida),
• 50 g unt.