Tort rece cu ciocolata si fructe uscate

Combinatia de ciocolata, biscuiti si fructe uscate formeaza un intreg bine echilibrat: gustul fin de scortisoara al biscuitilor “Speculoos” face ca ciocolata sa fie si mai aromata, in timp ce fructele uscate dau consistenta potrivita.

Daca nu gasiti biscuiti cu aroma de scortisoara, puteti folosi biscuiti digestivi si sa adaugati un praf de scortisoara in compozitie.

…………..

Am pregatit acest dulce ieri, iar acum cateva minute a venit sora mea, intreband unde e praji de ieri.

Nu mai era… pentru ca aseara am mai ramas la un joc de carti si lumea a vrut si a doua portie.

Ce isi poate dori mai mult cineva care a pregatit un desert sau o mancare?

Pentru 6 persoane

Pregatire : 20 min + timpul de refrigerare

Coacere : 5 min

Ingrediente :

• 200 g biscuiti Speculoos (cu scortisoara)
  
• 200 g fructe uscate (ananas, caise, papaya)
• 2 galbenusuri de ou
• 100 g zahar
• 50 g cacao
• 100 g ciocolata fondente
• 100 g unt

Taiati ciocolata in bucati mici si topiti-o la bain-marie cu untul.

Puneti biscuitii Speculoos pe o bucata de hartie de copt si zdrobiti-i cu ajutorul unui facalet sau a unui ciocan de batut carnea.

Taiati fructele in bucati mici.

Puneti galbenusurile intr-un castron si adaugati zaharul, apoi bateti-le cu mixerul pana devin o pasta omogena (2 min la vitez medie), adaugati ciocolata topita cu untul cu mixerul in functiune, pentru inca 2 minute.

Adaugati 30 g de cacao, fructele si biscuitii si amestecati bine.

Mutati compozitia intr-o tava (de chec sau rotunda, dar micuta) in care ati pus hartie de copt si nivelati-l.

Lasati-l la frigider pentru cateva ore.

Scoateti tortul din tava, pulverizati (cu ajutorul unei strecuratori) cacaoa ramasa si decorati cu fructe uscate.

Pofta buna !