Umplutura de nuci cu crema de ciocolata

Pentru: garnisirea unui blat de ≈ 22 cm cu 2 straturi subtiri

Pregatire: 15’

Coacere: n/a

Ingrediente:

• 200 g nuca
• 2 lg. cu varf de crema de ciocolata
• 1 lgt. de rom sau ½ esenta de rom

Miezul de nuca se taie cu cutitul in bucatele mici, se adauga crema de ciocolata si romul si se amesteca bine.

Se utilizeaza pentru umplerea cornuletelor, a gogosilor sau ca si crema pentru prajituri.

Pofta buna!

Tiramisu din turta dulce

Pentru 6 persoane

Pregatire: 30 min

Fierbere: 10 min

Ingrediente:

• 12 buc. turta dulce
• cafea naturala
• boabe de struguri din compot
• 250 g mascarpone
• 2 oua
• 3 lg. zahar
• cacao

Salam de biscuiti

Pentru 12 persoane

Pregatire: 1 ora

Coacere: 15 min

Mousse de ciocolata alba cu portocale

Special pentru iubitorii ciocolatei albe.

Foarte aromat !

Am aceasta reteta de la o persoana care locuieste in Germania.

Nu sunt sigura de originea retetei, dar cand ai pe masa un desert delicios, chiar mai conteaza ?!

Pentru 6 persoane

Pregatire: 40 min

Coacere: 10 min

Tort rece cu ciocolata si fructe uscate

Combinatia de ciocolata, biscuiti si fructe uscate formeaza un intreg bine echilibrat: gustul fin de scortisoara al biscuitilor “Speculoos” face ca ciocolata sa fie si mai aromata, in timp ce fructele uscate dau consistenta potrivita.

Daca nu gasiti biscuiti cu aroma de scortisoara, puteti folosi biscuiti digestivi si sa adaugati un praf de scortisoara in compozitie.

…………..

Am pregatit acest dulce ieri, iar acum cateva minute a venit sora mea, intreband unde e praji de ieri.

Nu mai era… pentru ca aseara am mai ramas la un joc de carti si lumea a vrut si a doua portie.

Ce isi poate dori mai mult cineva care a pregatit un desert sau o mancare?

Pentru 6 persoane

Pregatire : 20 min + timpul de refrigerare

Coacere : 5 min

Guguloaie in nuca de cocos

Pentru 5 persoane

Pregatire: 20 min

Coacere: n/a

Ingrediente:

• 500 g biscuiti (Hansa, Petit Beurre)
• 100 g margarina
• 50-100 ml lapte
• 100 g nuca/alune maruntite
• 1 esenta de rom
• 2 lg cacao + pentru ornat
• nuca de cocos

Sfaramati biscuitii cu mana intr-un castron si adaugati in ploaie cacao.

Adaugati nuca si margarina si amestecati bine, apoi turnati, putin cate putin, lapte si rom, pana la obtinerea unei paste omogene, mai tari.

Din compozitia obtinuta se formeaza guguloaie, care se dau prin cacao si nuca de cocos.

(Cacaoa in compozitie aduce cumva aminte de bomboanele “amandine”.

Altfel, se poate renunta la rom si cacao si o vom folosi numai pentru a “tavali” guguloaiele.)

Pofta buna!

“Pere cu inima de kiwi” (“Poires au coeur de kiwi”)

Pentru: 6 persoane

Pregatire: 20 min

Coacere: 20 min

Ingrediente:

• 6 pere
• 4 kiwi
• 200 g zahar
• 1 plic de zahar vanilat
• 4 lg. de miere
• 60 g ricotta (sau petit-suisse)
• 6 biscuiti (cu cereale)

Curatati de coaja perele, pastrand codita.

Puneti la fiert 1,5 l apa cu 200 g zahar si 1 pliculet de zahar vanilat. Puneti perele in oala si lasati sa fiarba in sirop, sub punctul de fierbere, timp de 15-20 de minute. Scoateti perele, lasati-le sa se scurga si sa se raceasca.

Curatati de coaja kiwi si tocati-le marunt (se pot pregati si cu robotul de bucatarie, avand insa grija sa nu devina pasta, ci sa ramana in cuburi foarte mici). Se amesteca cu ricotta si miere.

Taiati o palarioara la fiecare para. Cu ajutorul unei lingurite (sa fie cat se poate de mica), scoateti samburii. Umpleti perele cu crema de kiwi si asezati palarioara.

Se servesc pe biscuiti intr-o farfurioara, eventual insotite de serbet de pere.

Pofta buna!