Sos “Bechamel”
Ingrediente: 100 g unt 4 lg. faina 250 ml lapte sare nucsoara
Untul se topeste intr-un vas antiaderent, la foc mediu si se adauga, putin cate putin, faina, amestecandu-se incontinuu, iar cand devine aurie (2-3’), se stinge cu lapte, turnat treptat.
Se mai amesteca 2’, tot pe foc, astfel incat sosul sa nu aiba cocoloase de faina si se adauga un praf de sare si unul de nucsoara proaspat razuita.
Se foloseste la pregatirea diverselor mancaruri, precum: Croque Monsieur, Lasagna.
Posted on 16 January, 2010, in √ Bucatariile lumii, Bucataria italiana, Sos "Bechamel", SOSURI and tagged bechamel, Bucataria italiana, Croque Monsieur!, lapte, lasagna, nucsoara, sos, unt. Bookmark the permalink. 1 Comment.
Pingback: Croque Monsieur! « Imi place sa gatesc…