Blog Archives
Crema de zahar ars
Astazi aveam pofta de ceva bun. Dar nu orice, asa ca m-am rasfatat cu crema de zahar ars, sa-mi aminteasca de copilarie si sa-mi indulceasca ziua asta morocanoasa.
- Pentru: 10 portii
- Pregatire: 15’
- Coacere: 50-60’
Ingrediente:
- 10 oua,
- 1 l lapte fiert si racit,
- 300 g zahar,
- dupa preferinte, 1 plic de zahar vanilat. Read the rest of this entry
Glazura de ciocolata
Ingrediente :
- 100 g zahar farin
- 50 g ciocolata amaruie (75% cacao)
- 1 lg. rom/1 lgt. esenta de rom
- 1lgt. scortisoara macinata
- 1 vf. cutit piper macinat
- 1 lgt. cuisoare macinate
- ½ folie de gelatina
Zaharul se amesteca cu aromele (scortisoara, piper si cuisoare). Ciocolata setopeste la bain-marie, se adauga 2 lg. de apa, zaharul aromatizat si romul. Se lasa sa se raceasca.
Se foloseste pentru glazurarea diverselor prajituri (care in prealabil au fost lasate sa se raceasca si unse cu gelatina calda).
Pofta buna !