Saratele

Saratelele mele au 2 povesti…

Cu ele ne bucura mama in iernile friguroase, cand nu avea timp sa coaca a doua tava, pentru ca deja nu mai era nimic din prima… Reteta originala a fost imbogatita tot de mama, ideea de a pune cartofi, venindu-i de la o paine ardeleneasca pe care ne-o pregatise de curand.

E una din cele 3 retete cu care l-am cucerit bucatariceste pe el… pentru ca daca gatesc, pai gatesc.

In primul an de facultate, vrand sa ii fac o surpriza, i-am pregatit in 2 ore: saratele, cornulete cu rahat si gugloaie in nuca de cocos. Mi-au iesit asa de aratoase (doar le faceam pentru el…), incat primele lui cuvintele au fost: “De unde le-ai cumparat?”

😦

Dar…

Norocul meu ca ma ocupasem de bucatareala si nu aruncasem bonul de la magazin, demonstrandu-i astfel ca vecina Simona (supermarketul din colt) nu a gatit bunatati azi si a avut doar ingrediente…

Pentru ≈ 100 buc.

Pregatire: 10’

Coacere: (2 tavi) 30’

Ingrediente:

Aluat:

• 500 g faina,
• 5 lg untura,
• 50 g cascaval ras,
• 50 g branza rasa,
• 2 cartofi mici fierti,
• 2 oua,
• 1 praf de copt,
• piper,
• 2 lgt. sare.

Decor:

• 1 ou,
• sare,
• chimen sau
  
• susan,
• mac.

Krapfen cu seminte de mac

Pentru 20 buc.

Pregatire: 10’

Prajire: 10’

Ingrediente:

• 1 foaie de aluat fraged sau de gogosi
• 100 g seminte de mac
• 1 lg. miere
• 2 lg. zahar
• 1 praf de scortisoara
• 2 lg. apa fierbinte