“Pere cu inima de kiwi” (“Poires au coeur de kiwi”)

Pentru: 6 persoane

Pregatire: 20 min

Coacere: 20 min

Ingrediente:

• 6 pere
• 4 kiwi
• 200 g zahar
• 1 plic de zahar vanilat
• 4 lg. de miere
• 60 g ricotta (sau petit-suisse)
• 6 biscuiti (cu cereale)

Curatati de coaja perele, pastrand codita.

Puneti la fiert 1,5 l apa cu 200 g zahar si 1 pliculet de zahar vanilat. Puneti perele in oala si lasati sa fiarba in sirop, sub punctul de fierbere, timp de 15-20 de minute. Scoateti perele, lasati-le sa se scurga si sa se raceasca.

Curatati de coaja kiwi si tocati-le marunt (se pot pregati si cu robotul de bucatarie, avand insa grija sa nu devina pasta, ci sa ramana in cuburi foarte mici). Se amesteca cu ricotta si miere.

Taiati o palarioara la fiecare para. Cu ajutorul unei lingurite (sa fie cat se poate de mica), scoateti samburii. Umpleti perele cu crema de kiwi si asezati palarioara.

Se servesc pe biscuiti intr-o farfurioara, eventual insotite de serbet de pere.

Pofta buna!