Updates

Salutare,

Inca nu am retete noi sau, mai exact, am retete noi, dar nu gasesc timpul sa le postez.

Va invit sa ascultati insa o melodie care mie mi-a placut. Unii dintre voi o stiu deja de sambata seara poate. Este reprezentanta Italiei la Eurovision. Mie mi-a placut foarte mult, desi recunosc faptul ca nu le-am ascultat pe toate.

Enjoy!

 

Later update: mi-a placut cel mai mult dintre toate…

Voce si band de… Eurovision

Ma uit, printre altele, la “Romanii au talent” si am ascultat unul din hiturile momentului interpretat de baiatul asta: .

Nu sunt deloc pregatita si nici macar nu ascult muzica prea mult (prietenii se ofera tot mai des sa imi tina un curs si sa imi faca un update, caci prea nu stiu cum arata unul sau altul sau cine canta melodiile x si y pe care le aud la radio), insa ei mi-au placut. Recunosc, si melodia aleasa in aceasta seara imi place foarte mult:

Supa crema de telina

Am mancat aceasta supa la munca si tare mi-a placut, in ciuda culorii destul de… verzulii .

O supa racoroasa pe care va invit sa o incercati si veti descoperi, poate, ca telina e buna si altfel decat in mancare sau salate.

 

Pregatire: 10 minute

Pentru: 3 portii

Fierbere: 30 minute

 

Ingrediente:

• 1 telina – doar frunze,
• 1 bucata mica de radacina de telina,
• 1 ceapa,
• ulei de masline,
• piper proaspat macinat,
• sare,
• 3-4 lg. de smantana dulce de gatit.

Se curata si se spala telina si ceapa si se pun impreuna la fiert, pana s-au inmuiat bine.

Se paseaza impreuna cu o mica parte din apa si se mai completeaza ulterior, daca vrem ca supa sa fie mai lichida (aceasta trebuie insa sa ramana densa, de aceea nu vom adauga toata apa in care au foert legumele).

Se adauga 2-3 lg. de ulei de masline, smantana dulce, un praf de piper macinat si 1/2 lgt. de sare, se amesteca bine si se serveste imediat cu crutoane de paine sau ca atare.

Pofta buna!

Tocanita de legume (de post)

Pentru: 2 persoane

Pregatire: 15 minute

Fierbere: 15 minute

 

Ingrediente:

• 1 ardei gras rosu taiat Julien,
• 1 ceapa de marime medie taiata Julien,
• 10 ciuperci champignons taiate in felii subtiri, iar piciorusele in rondele de ≈ 1 cm,
• 1 cartof de marime medie taiat in bucati mari,
• 3 lg. de bulion,
• 3-4 lg. de ulei de masline,
• condimente: 1 lg. de delikat, un praf de piper, un praf de ardei iute macinat, un praf de marar si un praf de cimbru.

Se curata legumele, ceapa si ardeiul taiate Julien se pun la calit intr-o tigaie, sub capac, la foc moderat pentru 5 minute, amestecand din cand in cand.

Se adauga ciupercile, se mai caleste totul timp de 2-3 minute, apoi se adauga bulionul, cartofii si condimentele  - mai putin delikat-ul. Se acopera totul cu apa si se lasa sa fiarba impreuna pentru 5 minute la foc moderat sub capac.

Daca legumele sunt deja moi (se probeaza un cartof, o bucatica de ardei si ceapa), se adauga delikat sau se potriveste de sare, daca nu folositi delikat si se mai lasa cateva minute la foc moderat, fara capac si amestecand din cand in cand.

Tocanita este gata cand apa a secat si mai ramane doar putin sos lichid.

Se serveste calda ca atare sau ca garnitura pentru carne.

Pofta buna!

Nota: sarea nu se adauga decat atunci cand cartofii sunt gata sau aproape gata pentru ca intarzie fierberea acestora. Bineinteles ca puteti folosi un alt tip de ulei pentru pregatire, insa uleiul de masline este foarte gustos, dar mai ales sanatos si de aceea il pefer in toate retetele mele.

Uleiului de floarea soarelui ii mai ramane decat prajitul de cartofi sau carne, pe care insa incercam sa le evitam in alimentatie.

Va invit la expozitie (virtual)

Fondazione Cariplo din Milano…

http://www.artgate-cariplo.it/

Pentru galeria virtuala: http://www.artgate-cariplo.it/galleria-virtuale-eng/ sau http://www.artgate-cariplo.it/Portal-museo/page36.do?link=oln251u.redirect&seu169akey.att1=99,

iar pentru intreaga colectie: http://www.artgate-cariplo.it/galleria-virtuale-eng/.

Locatii: http://www.artgate-cariplo.it/Portal-museo/page36.do?link=oln251u.redirect&seu169akey.att1=25

Enjoy!

Foi de napolitana (cu crema caramel si nuca)

De cand caut reteta asta!!!

Nu stiu de ce, dar intotdeauna am crezut ca e tare greu de facut, cand colo… in 15 minute e gata. Recunosc, nu m-am uitat la ceas, poate a fost un pic mai mult, dar cu siguranta nu am depasit 30 de minute.

Ingrediente:

• 4-5 foi de napolitana;
• 200 g unt;
• 400 g zahar;
• 200 g nuci/alune macinate/tocate marunt;
• 3 oua.

Untul se scoate din frigider cu 10-20 de minute ianinte de a incepe pregatirea cremei, pentru a fi moale. Se taie in cubulete si, cu 200 g zahar, se freaca pana devine o crema uniforma. Se  adauga ouale si nucile/alunele macinate si se amesteca bine, pentru a obtine o compozitie omogena. Se da de-o parte.

Intr-o oala se pune restul de zahar la caramelizat la foc mic  si dupa ce s-a colorat frumos (atentie sa nu se arda ca o sa aiba un gust amar), se adauga deasupra compozitia pregatita inainte. Atentie la maini, pentru ca iese abur din caramelul care acum se solidifica. Se tine pe foc mic amestecandu-se mereu pana ce s-a topit complet caramelul.

Crema astfel obtinuta se pune pe prima foaie de napolitana deasupra careia de aseaza a doua. Aceasta din urma se unge si ea cu crema si deasupra i se va aseza cea de-a treia foaie si tot asa, pana la terminarea cremei.

Se aseaza o greutate deasupra ca sa se preseze bine.

Inainte de a fi servita, napolitana se taie in patratele sau romburi.

Pofta buna!

Nota: eu am folosit o pensula de silicon (de uns prajiturile) pentru a intinde crema, astfel incat am putut folosi putina pe fiecare foaie si am reusit sa o intind bine pana pe margini. Crema mi-a ajuns pentru 5 foi, dar daca o vreti cu mai multa crema si mai putine foi, e bine sa folositi numai 3 sau 4 foi (reteta originala era cu 2, dar mi se pare prea multa crema pentru prea putin foi). Depinde de cat de dulce o vrea fiecare.

Am luat reteta de pe bucatarul.ro si am modificat-o in functie de ceea ce am experimentat pregatind-o. Sper ca sfaturile sa va fie utile.

Sarbatoarea Floriilor – Obiceiuri de Florii

  Sarbatorii Floriilor:

http://oradereligie.uv.ro/floriile.htm

Obiceiuri de Florii:

http://www.crestinortodox.ro/paste/obiceiuri-traditii-paste/obiceiuri-florii-71065.html

http://www.crestinortodox.ro/stiri/crestinortodox/floriile-semnificatia-salciei-73905.html - este foarte interesant ca aici asim urmatoarea declaratie:

Biserica nu a fost nevoita sa adopte simboluri  care nu au nici un temei evanghelic sau biblic. In acest sens, redam un articol al Profesorul Remus Rus: Salcia – simbol al mortii si al vietii“.

http://ro.wikipedia.org/wiki/Duminica_Floriilor

Lista cu localitati si monumente in Romania

Iata un site care mi se pare util: http://www.util21.ro/ghid-turistic-Romania/ghid-turistic-Romania-obiective-turistice-cu-litera-I.htm.

Gasiti aici nume de localitati, aranjate in ordine alfabetica si monumentele care exista in localitatile (nu putin la numar) prezentate. Este o simpla enumarare a acestora, insa eu o consider foarte utila pentru ca detalii putem gasi si din alte surse, dupa ce ne-am facut o idee.

Va urez drum bun si va dau un exemplu, deloc la intamplare:

“ISLAZ - comuna, judetul Teleorman; ruinele castrului roman; biserica Sfintii Trei lerarhi; conac (1924); hen (sec. XIX); monum. Revolutiei de la 1848; in satul Mioveni biserica Sfantul. Nicolae (1848).”

Imi permit un errata corrige: Biserica Sf. Nicolae e tot in com. Islaz, iar singurul sat care apartine de comuna este Moldoveni, nu Mioveni (de Arges, probabil…).

Sper ca aceasta eroare sa fie o exceptie, totusi, luati site-ul ca punct de reper si faceti ceva verificari inainte de a porni la drum…

Miana

Vin sarbatorile

Simtim asta pentru ca avem sau urmeaza sa avem cateva zile libere de la munca, unii dintre noi si-au lut concediu, dar mai ales, simtim asta pentru ca majoritatea gospodinelor si-au pregatit casa de sarbatoare si listele de cumparaturi.

Am sa pregatesc si eu cateva bunatati pentru duminica, atunci cand sotul meu isi serbeaza ziua de nume si trebuie sa ma gandesc la ceva pentru Paste, inca nu am facut niciun plan.

Azi pregatim cornulete fragede dupa reteta mamei mele (ideea vine de la Betty si daca dati click aici, gasiti reteta propusa de ea) si prajitura cu foi de napolitane, dupa o reteta noua.

Pe curand,

Miana

Bucuresti – Palatul Parlamentului

Va invit sa cititi articolul gasit pe acest site: http://romaniaexplorer.com/bucuresti/page_10777.html. Mi se pare bine facut si de-abia acum realizez cat de multe lucruri sunt de vazut in orasul acela de care credeam ca m-am saturat…

Cred ca incep sa vreau sa ma intorc, chiar daca numai ca turist.